दो शराब के ढक्कन के पेशेवरों और विपक्ष

1। कॉर्क स्टॉपर
फ़ायदा:
· यह सबसे मूल है और अभी भी सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से वाइन के लिए जो बोतल में वृद्ध होने की आवश्यकता है।
कॉर्क थोड़ी मात्रा में ऑक्सीजन को धीरे -धीरे बोतल में प्रवेश करने की अनुमति देता है, जिससे वाइन एक और तीन को सुगंध के इष्टतम संतुलन को प्राप्त करने की अनुमति देता है जो विजेता चाहता है।
कमी:
· कुछ वाइन हैं जो कॉर्क स्टॉपर्स का उपयोग करते हैं जो कॉर्क स्टॉपर्स द्वारा दूषित हो सकते हैं। इसके अलावा, कॉर्क का एक निश्चित अनुपात है, जो शराब की उम्र के रूप में शराब की बोतल में अधिक ऑक्सीजन में प्रवेश करने की अनुमति देगा, जिससे शराब ऑक्सीकरण कर सकती है।
कॉर्क टेंट कॉर्क टेंट:
कॉर्क संदूषण TCA (TrichloroAnisole) नामक एक रसायन के कारण होता है, जिसमें कुछ कॉर्क होते हैं, जो शराब को मस्टी कार्डबोर्ड की गंध दे सकते हैं।

2। स्क्रू कैप:
फ़ायदा:
· अच्छी सीलिंग और कम लागत
· स्क्रू कैप वाइन को दूषित नहीं करते हैं
स्क्रू कैप कॉर्क की तुलना में लंबे समय तक वाइन के फल को बनाए रखते हैं, इसलिए वाइन में स्क्रू कैप अधिक आम हो रहे हैं जहां विजेता एक प्रकार की सुगंध को बनाए रखने की उम्मीद करते हैं।
कमी:
चूंकि स्क्रू कैप ऑक्सीजन को घुसने की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए यह बहस योग्य है कि क्या वे वाइन को स्टोर करने के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें लंबी अवधि की बोतल की उम्र बढ़ने की आवश्यकता होती है।