वाइन के उत्तम स्वाद की खोज में, पेशेवरों ने लगभग हर वाइन के लिए सबसे उपयुक्त ग्लास डिज़ाइन किया है।जब आप किस प्रकार की वाइन पीते हैं, तो आप किस प्रकार का ग्लास चुनते हैं, इससे न केवल स्वाद प्रभावित होगा, बल्कि यह आपके स्वाद और वाइन की समझ को भी दिखाएगा।आइए आज वाइन ग्लास की दुनिया में कदम रखें।
बोर्डो कप
ट्यूलिप के आकार का यह प्याला यकीनन सबसे आम वाइन ग्लास है, और अधिकांश वाइन ग्लास बोर्डो वाइन ग्लास की शैली में बनाए जाते हैं।जैसा कि नाम से पता चलता है, यह वाइन ग्लास बोर्डो रेड वाइन की खटास और भारी कसैलेपन को बेहतर ढंग से संतुलित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए इसमें एक लंबी ग्लास बॉडी और एक गैर-ऊर्ध्वाधर ग्लास दीवार है, और ग्लास दीवार की वक्रता सूखे को बेहतर ढंग से नियंत्रित कर सकती है समान रूप से लाल.सामंजस्यपूर्ण स्वाद.
ठीक उसी तरह जब आप नहीं जानते कि कौन सी वाइन चुननी है, तो बोर्डो वाइन चुनना हमेशा एक अच्छा विचार है।यदि परिस्थितियों के कारण आपके पास उपयोग करने के लिए केवल एक ग्लास होना तय है, तो सबसे सुरक्षित विकल्प बोर्डो वाइन ग्लास है।वही बोर्डो ग्लास है, यदि वे मेज पर बड़े और छोटे हैं, तो आम तौर पर बोलते हुए, बड़े बोर्डो ग्लास का उपयोग रेड वाइन के लिए किया जाता है, और छोटे का उपयोग सफेद वाइन के लिए किया जाता है।
शैंपेन का गिलास
सभी स्पार्कलिंग वाइन खुद को शैंपेन कहते थे, इसलिए स्पार्कलिंग वाइन के लिए उपयुक्त इस ग्लास का यह नाम है, लेकिन यह सिर्फ शैंपेन के लिए नहीं है, बल्कि सभी स्पार्कलिंग वाइन के लिए उपयुक्त है, क्योंकि उनके पतले शरीर को कई स्त्रैण अर्थों से संपन्न किया गया है।
अधिक सुव्यवस्थित संकीर्ण और लंबी कप बॉडी न केवल बुलबुले निकलना आसान बनाती है, बल्कि इसे सौंदर्य की दृष्टि से भी अधिक मनभावन बनाती है।स्थिरता बढ़ाने के लिए, इसमें एक बड़ा निचला ब्रैकेट है।संकीर्ण मुंह शैंपेन की मनभावन किस्म की सुगंधों को धीमी गति से पीने के लिए आदर्श है, जबकि वसंत से भरी सुगंधों के नुकसान को कम करता है।
हालाँकि, यदि आप एक शीर्ष शैंपेन चखने में भाग ले रहे हैं, तो आयोजक मूल रूप से आपको शैंपेन के गिलास नहीं, बल्कि बड़े सफेद वाइन के गिलास प्रदान करेंगे।इस बिंदु पर, आश्चर्यचकित न हों, क्योंकि यह शैंपेन की जटिल सुगंध को बेहतर ढंग से जारी करने के लिए है, यहां तक कि इसके समृद्ध छोटे बुलबुले की सराहना करने की कीमत पर भी।
ब्रांडी कप (कॉन्यैक)
इस वाइन ग्लास में स्वभाव से एक भव्य माहौल है।कप का मुंह बड़ा नहीं है, और कप की वास्तविक क्षमता 240 ~ 300 मिलीलीटर तक पहुंच सकती है, लेकिन वास्तविक उपयोग में उपयोग की जाने वाली वास्तविक क्षमता केवल 30 मिलीलीटर है।वाइन ग्लास को किनारे पर रखा जाता है, और यह उचित है कि ग्लास में मौजूद वाइन बाहर न गिरे।
मोटे और गोल कप शरीर पर अमृत की सुगंध को कप में बनाए रखने की जिम्मेदारी होती है।कप को पकड़ने का सही तरीका यह है कि कप को स्वाभाविक रूप से उंगलियों से हाथ पर रखें, ताकि हाथ का तापमान कप बॉडी के माध्यम से वाइन को थोड़ा गर्म कर सके, जिससे वाइन की सुगंध को बढ़ावा मिले।
बरगंडी कप
बरगंडी रेड वाइन के मजबूत फलयुक्त स्वाद को बेहतर ढंग से चखने के लिए, लोगों ने इस प्रकार का प्याला डिजाइन किया है जो गोलाकार आकार के करीब है।यह बोर्डो वाइन ग्लास से छोटा है, ग्लास का मुंह छोटा है, और मुंह में प्रवाह बड़ा है।गोलाकार कप बॉडी आसानी से वाइन को जीभ के मध्य तक और फिर चार दिशाओं तक प्रवाहित कर सकती है, ताकि फल और खट्टे स्वादों को एक दूसरे के साथ एकीकृत किया जा सके, और संकुचित कप वाइन की सुगंध को बेहतर ढंग से गाढ़ा कर सके।
शैम्पेन तश्तरी
शादियों और कई उत्सव समारोहों में शैंपेन टावर ऐसे चश्मों से बनाए जाते हैं।रेखाएँ सख्त हैं और कांच एक त्रिकोण के आकार का है।हालाँकि इसका उपयोग शैंपेन टॉवर बनाने के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग कॉकटेल और स्नैक कंटेनरों के लिए अधिक किया जाता है, इसलिए कई लोग गलती से इसे कॉकटेल ग्लास कहते हैं।विधि उत्तरी अमेरिकी शैली की तश्तरी शैम्पेन गिलास होनी चाहिए।
जब शैंपेन टॉवर दिखाई देता है, तो लोग वाइन के बजाय दृश्य के माहौल पर अधिक ध्यान देते हैं, और कप का आकार जो सुगंध को बनाए रखने के लिए अनुकूल नहीं है, हाई-एंड स्पार्कलिंग वाइन के लिए भी अच्छा नहीं है, इसलिए इस प्रकार का कप है ताज़ा लाने के लिए उपयोग किया जाता है, एक जीवंत, सरल और फलयुक्त नियमित स्पार्कलिंग वाइन पर्याप्त होगी।
मिठाई वाइन ग्लास
रात के खाने के बाद मीठी वाइन का स्वाद चखते समय, इस प्रकार के छोटे आकार के वाइन ग्लास का उपयोग करें जिसके निचले हिस्से में एक छोटा हैंडल हो।लिकर और डेज़र्ट वाइन पीते समय लगभग 50 मिलीलीटर की क्षमता वाले इस प्रकार के गिलास का उपयोग किया जाता है।इस प्रकार के ग्लास के भी कई नाम हैं, जैसे पोर्टर कप, शर्ली कप, और कुछ लोग इस कप के छोटे कद के कारण सीधे खुलने वाले कप को पोनी कहते हैं।
थोड़ा मुड़ा हुआ होंठ जीभ की नोक को स्वाद का अगुआ बनने की अनुमति देता है, फल और वाइन की मिठास का बेहतर आनंद लेता है, जब आप भुने हुए बादाम के साथ कुछ तावी रिजर्व पोर्ट का आनंद लेते हैं जो नारंगी उत्साह और तीखेपन के स्पर्श से अलग दिखते हैं। धूप, आप समझ जाएंगे कि इस डिज़ाइन का विवरण कितना महत्वपूर्ण है।
हालाँकि, हालांकि बहुत सारे जटिल कप हैं, केवल तीन मूल कप हैं - रेड वाइन, व्हाइट वाइन और स्पार्कलिंग वाइन के लिए।
यदि आप किसी औपचारिक रात्रिभोज में भाग लेते हैं और मेज पर बैठने के बाद पाते हैं कि आपके सामने 3 वाइन ग्लास हैं, तो आप एक सूत्र को याद करके उन्हें आसानी से अलग कर सकते हैं, वह है - लाल, बड़े, सफेद और छोटे बुलबुले।
और यदि आपके पास केवल एक प्रकार का कप खरीदने के लिए सीमित बजट है, तो लेख में उल्लिखित पहला कप - बोर्डो कप एक अधिक बहुमुखी विकल्प होगा।
आखिरी बात जो मैं कहना चाहता हूं वह यह है कि कुछ कप अक्सर सौंदर्यशास्त्र के लिए पैटर्न या रंगों के साथ डिजाइन किए जाते हैं।हालाँकि, वाइन चखने के दृष्टिकोण से इस प्रकार के वाइन ग्लास की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह अवलोकन को प्रभावित करेगा।शराब का रंग ही.इसलिए, यदि आप अपनी व्यावसायिकता दिखाना चाहते हैं, तो कृपया क्रिस्टल क्लियर ग्लास का उपयोग करें।
पोस्ट समय: मार्च-22-2022