वाइन को संग्रहीत करने के लिए कांच की बोतलों और ओक कॉर्क का उपयोग वाइन के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और संग्रहणीय वाइन के संरक्षण के अवसर भी लाता है।आजकल, वाइन खोलने के लिए कॉर्क को स्क्रू कॉर्कस्क्रू से खोलना एक क्लासिक क्रिया बन गई है।आज हम इसी विषय पर बात करेंगे.
वाइन के विकास के इतिहास को देखते हुए, कॉर्क और कांच की बोतल के संयोजन ने वाइन के दीर्घकालिक संरक्षण और आसानी से खराब होने की समस्या को हल कर दिया।यह शराब के इतिहास में एक मील का पत्थर है।ऐतिहासिक अभिलेखों के अनुसार, 4000 साल पहले, मिस्रवासियों ने कांच की बोतलों का उपयोग करना शुरू किया था।अन्य क्षेत्रों में, भंडारण के लिए मिट्टी के बर्तनों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, और सत्रहवीं शताब्दी की शुरुआत तक, भेड़ की खाल से बनी शराब की थैलियों का उपयोग किया जाता था।
1730 के दशक में, आधुनिक शराब की बोतलों के जनक, केनेलम डिग्बी ने पहली बार भट्ठी गुहा के तापमान को बढ़ाने के लिए एक पवन सुरंग का उपयोग किया था।जब कांच का मिश्रण पिघलाया गया, तो इसे बनाने के लिए रेत, पोटेशियम कार्बोनेट और बुझा हुआ चूना मिलाया गया।वाइन उद्योग में भारी कांच की वाइन की बोतलों का उपयोग किया जाता है।सुविधाजनक भंडारण और परिवहन के लिए शराब की बोतलों को बेलनाकार आकार में बनाया जाता है।परिणामस्वरूप, यूरोपीय शराब उत्पादक देशों ने बड़ी मात्रा में कांच की बोतलबंद शराब का उपयोग करना शुरू कर दिया।कांच की नाजुकता की समस्या को हल करने के लिए, इतालवी शराब व्यापारी कांच की बोतल के बाहरी हिस्से को पैक करने के लिए पुआल, विकर या चमड़े का उपयोग करते हैं।1790 तक, फ्रांस के बोर्डो में शराब की बोतलों का आकार आधुनिक शराब की बोतलों का भ्रूण रूप था।इसके अलावा, बोर्डो की वाइन का भी भारी विकास शुरू हो गया है।
कांच की बोतल को सील करने के लिए यह पाया गया कि भूमध्यसागरीय क्षेत्र में कॉर्क स्टॉपर का उपयोग किया जा सकता है।सत्रहवीं शताब्दी के मध्य तक ऐसा नहीं था कि ओक कॉर्क वास्तव में शराब की बोतलों से जुड़े थे।क्योंकि ओक कॉर्क एक बहुत ही विरोधाभासी समस्या को मूल रूप से हल करता है: वाइन की वाइन को हवा से अलग करने की आवश्यकता होती है, लेकिन यह हवा को पूरी तरह से अवरुद्ध नहीं कर सकता है, और हवा का एक अंश वाइन की बोतल में प्रवेश करना आवश्यक है।वाइन को सुगंध में अधिक समृद्ध बनाने के लिए ऐसे "बंद" वातावरण में वाइन को सूक्ष्म रासायनिक परिवर्तनों से गुजरना होगा।
कई दोस्तों को यह नहीं पता होगा कि शराब की बोतल के मुंह में भरे कॉर्क की साधारण समस्या से निपटने के लिए हमारे पूर्वजों ने पूरी कोशिश की है।अंत में, मुझे एक उपकरण मिला जो आसानी से ओक में छेद कर सकता था और कॉर्क को बाहर निकाल सकता था।ऐतिहासिक अभिलेखों के अनुसार, यह उपकरण मूल रूप से बंदूक से गोलियां और नरम भराई निकालने के लिए इस्तेमाल किया जाता था, लेकिन गलती से पता चला कि यह आसानी से कॉर्क को खोल सकता है।1681 में, इसे "बोतल से कॉर्क खींचने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला स्टील का कीड़ा" के रूप में वर्णित किया गया था, और 1720 तक इसे आधिकारिक तौर पर कॉर्कस्क्रू नहीं कहा जाता था।
तीन सौ से अधिक वर्ष बीत चुके हैं, और शराब भंडारण के लिए कांच की बोतलें, कॉर्क और कॉर्कस्क्रूज़ में दिन-ब-दिन लगातार सुधार और सुधार किया गया है।अधिकांश वाइन उत्पादक क्षेत्र विशिष्ट प्रकार की बोतलों का भी उपयोग करते हैं, जैसे बोर्डो और बरगंडी बोतलें।वाइन की बोतलें और ओक कॉर्क सिर्फ वाइन की पैकेजिंग नहीं हैं, उन्हें वाइन के साथ एकीकृत किया गया है, वाइन बोतल में पुरानी है, और वाइन की सुगंध हर पल बढ़ रही है और बदल रही है।यह श्रद्धापूर्ण और अपेक्षित है।धन्यवाद।अत्याधुनिक वाइन पर ध्यान दें, और आशा करें कि हमारे लेख को पढ़ने से आपको ज्ञान या लाभ मिलेगा।
पोस्ट करने का समय: नवंबर-03-2021