शराब का कोई शेल्फ जीवन नहीं है? मैं दस साल की बोतल क्यों पीता हूं?

किंवदंती के अनुसार, एक समाप्ति तिथि के बिना भोजन हमेशा लोगों को असुरक्षित महसूस करता है, और शराब कोई अपवाद नहीं है। लेकिन क्या आपने एक दिलचस्प घटना की खोज की है? शराब की पीठ पर शेल्फ जीवन सभी दस साल है! यह बहुत सारे लोगों को प्रश्न चिह्नों से भरा हुआ है ~ न केवल यह, आपको आज और भी अधिक आश्चर्यजनक तथ्य बताएगा: शराब का शेल्फ जीवन बिल्कुल भी विश्वसनीय नहीं है!

क्या आप जानते हैं? अन्य देशों में, वाइन के पास न तो एक शेल्फ जीवन है और न ही शेल्फ जीवन की अवधारणा। हमारे देश में "10 साल" की निश्चित संख्या देख सकते हैं, इसका कारण यह है कि 2016 से पहले, हमारे देश ने स्पष्ट रूप से निर्धारित किया है कि शेल्फ जीवन को लेबल पर इंगित किया जाना चाहिए, और यह सभी के लिए एक आश्वासन के रूप में एक ऐसी संख्या है।

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 1 अक्टूबर, 2016 से, "राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों में प्रीपेड खाद्य पदार्थों के लेबलिंग के लिए सामान्य नियमों" के प्रावधानों के अनुसार। वाइन, स्पिरिट्स, स्पार्कलिंग वाइन, एरोमेटाइज्ड वाइन, नेशनल वाइन, स्पार्कलिंग वाइन, और 10% या उससे अधिक की शराब सामग्री के साथ पेय पदार्थों को समाप्ति की तारीख घोषित करने की आवश्यकता नहीं है।
इसलिए, शराब के पीछे शेल्फ जीवन की संख्या, बस इसे देखें ~ इसे गंभीरता से न लें ~ लेकिन जैसा कि कहा जाता है, एक शैल्फ जीवन के बिना भोजन (पेय) अधूरा है। चूंकि शराब शेल्फ जीवन को नहीं देखती है, इसलिए यह होना चाहिए कि आप क्या देख रहे हैं?

शराब का "शेल्फ लाइफ", पौराणिक पीने की अवधि।

किंवदंती है कि ऐसी पार्टी थी, मेहमानों और मेजबान ने खुद का आनंद लिया, और फिर मेजबान ने शराब की एक बोतल निकाली जो सभी के लिए दस साल तक संरक्षित थी। नतीजतन, जैसे ही बोतल खोली गई, पूरे कमरे में सिरका की गंध आ गई, यह उल्लेख करने के लिए नहीं कि यह कितना अप्रिय था! इस समय, मास्टर ने एक आत्मा यातना भेजी:
अरे? क्या इसका मतलब यह नहीं है कि शराब जितनी लंबी होती है, उतना ही बेहतर होता है? यह अभी भी सिरका क्यों है?
मुझे जवाब दें! वास्तव में, यह सबसे बड़ी हद तक दिखाता है कि आप पहले से ही शराब की इस बोतल की पीने की अवधि को याद कर चुके हैं। यदि संपादक आपको एक उदाहरण देने के लिए आया था, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड के बिना कोक की एक बोतल की तरह होगा, यह बस आत्मा के अस्तित्व को खो देता है ~

तो शराब की सबसे अच्छी पीने की अवधि का न्याय कैसे करें?

इस पर ध्यान दें, दोस्तों! यह इस आंकड़े से देखा जा सकता है कि 90% वाइन एक या दो साल के भीतर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।
व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार स्वाद में कुछ विचलन हो सकते हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश चित्र पर नियमों के अनुरूप हैं। दूसरे शब्दों में, आप किसी भी चीज़ पर स्टॉक कर सकते हैं, लेकिन बहुत सारी शराब को स्टॉक करना बहुत अवास्तविक है ~ (जब तक कि आप इसे एक बार में नहीं पी सकते)। यदि आप वास्तव में खरीदने और खरीदने में मदद नहीं कर सकते हैं, तो आपको पीने और पीने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी! अन्यथा, यह भोजन की बर्बादी है।

उसी समय, हम यह भी निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि शराब के लिए: पीने की अवधि शेल्फ जीवन की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है! उसी समय, शराब की हर बोतल को पीने के लिए दस साल के लिए संग्रहीत करने की आवश्यकता नहीं है ~
लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किस तरह की शराब है, पीने की अवधि के दौरान इसकी गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए इसे आपकी सावधानीपूर्वक देखभाल और भंडारण की आवश्यकता है। संपादक ने आपके लिए वाइन स्टोरेज के निम्नलिखित प्रमुख बिंदुओं को अभिव्यक्त किया है, एक अच्छे दिखने वाले निशान का ऑर्डर करना सुनिश्चित करें ~!
पीने की अवधि के दौरान शराब की गुणवत्ता की गारंटी? इन प्रमुख बिंदुओं को याद रखें!

। निरंतर तापमान रखें: 10-15 ℃
गर्मी शराब का नंबर एक "दुश्मन" है। जब शराब को लंबे समय तक 21 डिग्री सेल्सियस पर छोड़ दिया जाता है, तो यह अपूरणीय क्षति होगी। यदि यह 26 डिग्री सेल्सियस से अधिक है, तो शराब भी गर्म हो जाएगी, जो शराब के स्वाद जैसे कि पके हुए फल और नट्स देगा।
इसलिए, आपको शराब का भंडारण करते समय ठंडा तापमान रखने की आवश्यकता होती है, आदर्श भंडारण तापमान 10 ° C और 15 ° C के बीच होता है। इसके अलावा, तापमान में कठोर या लगातार बदलाव से बचने की कोशिश करें, जो शराब की गुणवत्ता पर अपरिवर्तनीय प्रभाव डाल सकता है।

। निरंतर आर्द्रता बनाए रखें: 50% से 75%

यदि शराब को एक शुष्क वातावरण में संग्रहीत किया जाता है, तो यह आसानी से कॉर्क को सिकुड़ने का कारण बन सकता है, जिससे ऑक्सीजन को दरारें के माध्यम से बोतल में प्रवेश करने का मौका मिलता है, जिससे शराब ऑक्सीकरण कर सकती है। सामान्यतया, 50% से 75% कॉर्क को नम रखने के लिए आदर्श आर्द्रता है। इसी तरह, भंडारण के वातावरण की आर्द्रता को बहुत या अक्सर उतार -चढ़ाव नहीं करना चाहिए।

अंधेरा और अंधेरा

प्रकाश भी शराब का एक प्राकृतिक दुश्मन है। चाहे प्राकृतिक प्रकाश हो या प्रकाश, शराब के ऑक्सीकरण में तेजी लाएगा। यही कारण है कि वाइन को अंधेरी बोतलों में पैक किया जाता है। इसलिए, शराब का भंडारण करते समय, इसे एक अंधेरे, अंधेरी जगह में संग्रहीत करना सुनिश्चित करें। यदि यह एक विशेष रूप से महंगी शराब है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप एक पेशेवर यूवी-प्रूफ स्टोरेज कैबिनेट खरीदें।

। निरंतर आर्द्रता बनाए रखें: 50% से 75%
यदि शराब को एक शुष्क वातावरण में संग्रहीत किया जाता है, तो यह आसानी से कॉर्क को सिकुड़ने का कारण बन सकता है, जिससे ऑक्सीजन को दरारें के माध्यम से बोतल में प्रवेश करने का मौका मिलता है, जिससे शराब ऑक्सीकरण कर सकती है। सामान्यतया, 50% से 75% कॉर्क को नम रखने के लिए आदर्श आर्द्रता है। इसी तरह, भंडारण के वातावरण की आर्द्रता को बहुत या अक्सर उतार -चढ़ाव नहीं करना चाहिए।
अंधेरा और अंधेरा
प्रकाश भी शराब का एक प्राकृतिक दुश्मन है। चाहे प्राकृतिक प्रकाश हो या प्रकाश, शराब के ऑक्सीकरण में तेजी लाएगा। यही कारण है कि वाइन को अंधेरी बोतलों में पैक किया जाता है। इसलिए, शराब का भंडारण करते समय, इसे एक अंधेरे, अंधेरी जगह में संग्रहीत करना सुनिश्चित करें। यदि यह एक विशेष रूप से महंगी शराब है, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप एक पेशेवर यूवी-प्रूफ स्टोरेज कैबिनेट खरीदें।