जब शैम्पेन कॉर्क को बाहर निकाला जाता है, तो यह मशरूम के आकार का क्यों हो जाता है, इसका निचला भाग सूज जाता है और इसे वापस प्लग में लगाना मुश्किल हो जाता है? वाइन निर्माता इस प्रश्न का उत्तर देते हैं।
बोतल में कार्बन डाइऑक्साइड के कारण शैंपेन स्टॉपर मशरूम के आकार का हो जाता है - स्पार्कलिंग वाइन की एक बोतल में 6-8 वायुमंडल का दबाव होता है, जो एक स्थिर बोतल से सबसे बड़ा अंतर है।
स्पार्कलिंग वाइन के लिए उपयोग किया जाने वाला कॉर्क संरचनात्मक रूप से नीचे की ओर कई कॉर्क चिप्स और शीर्ष पर कणिकाओं से बना होता है। नीचे का कॉर्क का टुकड़ा कॉर्क के ऊपरी आधे हिस्से की तुलना में अधिक लोचदार है। इसलिए, जब कॉर्क कार्बन डाइऑक्साइड के दबाव के अधीन होता है, तो नीचे के लकड़ी के चिप्स छर्रों के शीर्ष आधे हिस्से की तुलना में अधिक हद तक फैलते हैं। इसलिए, जब हमने कॉर्क को बोतल से बाहर निकाला, तो नीचे का आधा हिस्सा मशरूम के आकार में खुल गया।
लेकिन यदि आप शैम्पेन की बोतल में स्थिर वाइन डालते हैं, तो शैम्पेन स्टॉपर उस आकार को नहीं लेता है।
जब हम स्पार्कलिंग वाइन का भंडारण करते हैं तो इस घटना के बहुत व्यावहारिक निहितार्थ होते हैं। मशरूम स्टॉपर का अधिकतम लाभ उठाने के लिए शैंपेन और अन्य प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन की बोतलें लंबवत खड़ी होनी चाहिए।
पोस्ट करने का समय: जुलाई-19-2022