बीयर की बोतलें हरी क्यों होती हैं?

बियर का इतिहास बहुत पुराना है. सबसे पहली बियर लगभग 3000 ईसा पूर्व दिखाई दी थी। इसे फारस में सेमाइट्स द्वारा बनाया गया था। उस समय बीयर को बोतलबंद करना तो दूर, उसमें फोम तक नहीं होता था। इतिहास के निरंतर विकास के साथ ही 19वीं सदी के मध्य में बीयर कांच की बोतलों में बेची जाने लगी।
शुरू से ही, लोग अवचेतन रूप से सोचते हैं कि कांच हरा है - पूरा कांच। उदाहरण के लिए, स्याही की बोतलें, पेस्ट की बोतलें और यहां तक ​​कि खिड़की के शीशे भी हरे रंग के हैं, और निश्चित रूप से बीयर की बोतलें भी।
चूँकि प्रारंभिक ग्लास निर्माण प्रक्रिया अपरिपक्व थी, इसलिए कच्चे माल में लौह आयनों जैसी अशुद्धियों को दूर करना मुश्किल था, इसलिए उस समय अधिकांश ग्लास हरा था।
बेशक, समय लगातार विकसित हो रहा है, और कांच की निर्माण प्रक्रिया में भी सुधार हुआ है। जब गिलास में मौजूद अशुद्धियाँ पूरी तरह से हटा दी जाती हैं, तब भी बीयर की बोतल हरी ही रहती है। क्यों? ऐसा इसलिए है क्योंकि अशुद्धियों को पूरी तरह से हटाने की प्रक्रिया बहुत महंगी है, और बीयर की बोतल जैसी बड़े पैमाने पर उत्पादित वस्तु स्पष्ट रूप से बड़ी लागत के लायक नहीं है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हरी बोतलें बियर के बासीपन को देर करने में सहायक पाई गई हैं।
यह अच्छा है, इसलिए 19वीं शताब्दी के अंत में, भले ही बिना किसी अशुद्धियों के स्पष्ट ग्लास बनाना संभव था, फिर भी लोग बीयर के लिए हरे कांच की बोतलों में विशेषज्ञता रखते थे।
हालाँकि, हरी बोतल पर कब्ज़ा करने की राह इतनी आसान नहीं लगती। बीयर वास्तव में प्रकाश से अधिक "डरती" है। लंबे समय तक सूर्य के प्रकाश के संपर्क में रहने से बीयर में कड़वे घटक ऑक्सालोन की उत्प्रेरक दक्षता में अचानक वृद्धि होगी, जिससे राइबोफ्लेविन के निर्माण में तेजी आएगी। राइबोफ्लेविन क्या है? यह "आइसोल्फा एसिड" नामक एक अन्य पदार्थ के साथ प्रतिक्रिया करके एक हानिरहित लेकिन कड़वी गंध वाला यौगिक बनाता है।
कहने का तात्पर्य यह है कि सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर बीयर से बदबू आना और उसका स्वाद लेना आसान होता है।
इस वजह से, 1930 के दशक में, हरे रंग की बोतल का एक प्रतिद्वंद्वी था - भूरे रंग की बोतल। कभी-कभी, किसी ने पाया कि वाइन को पैक करने के लिए भूरे रंग की बोतलों का उपयोग करने से न केवल हरी बोतलों की तुलना में बीयर के स्वाद में देरी हो सकती है, बल्कि सूरज की रोशनी को भी अधिक प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है, जिससे बोतल में बीयर गुणवत्ता और स्वाद में बेहतर होती है। इसलिए बाद में धीरे-धीरे भूरे रंग की बोतलें बढ़ती गईं।