मोटी और भारी शराब की बोतल का उद्देश्य क्या है?

पाठक प्रश्न
कुछ 750 मिलीलीटर शराब की बोतलें, भले ही वे खाली हों, फिर भी शराब से भरी लगती हैं। शराब की बोतल को मोटा और भारी बनाने का क्या कारण है? क्या एक भारी बोतल का मतलब अच्छी गुणवत्ता है?
इस संबंध में, किसी ने भारी शराब की बोतलों पर अपने विचारों को सुनने के लिए कई पेशेवरों का साक्षात्कार लिया।

रेस्तरां: पैसे के लिए मूल्य अधिक महत्वपूर्ण है
यदि आपके पास वाइन सेलर है, तो भारी बोतलें एक वास्तविक सिरदर्द हो सकती हैं क्योंकि वे नियमित 750 मिलीलीटर के समान आकार नहीं होते हैं और अक्सर विशेष रैक की आवश्यकता होती है। इन बोतलों के कारण पर्यावरणीय समस्याएं भी विचार-उत्तेजक हैं।
एक ब्रिटिश रेस्तरां श्रृंखला के वाणिज्यिक निदेशक इयान स्मिथ ने कहा: “जबकि अधिक उपभोक्ता अधिक पर्यावरणीय रूप से जागरूक हो रहे हैं, शराब की बोतलों के वजन को कम करने की इच्छा मूल्य कारणों से अधिक है।
“आजकल, लक्जरी खपत के लिए लोगों का उत्साह कम हो रहा है, और जो ग्राहक खाने के लिए आते हैं, वे उच्च लागत-प्रभावशीलता के साथ वाइन ऑर्डर करने के लिए अधिक इच्छुक हैं। इसलिए, रेस्तरां अधिक चिंतित हैं कि बढ़ती परिचालन लागत के मामले में काफी लाभ बनाए रखने के तरीके के बारे में अधिक चिंतित हैं। बोतलबंद शराब महंगी हो जाती है, और यह निश्चित रूप से शराब की सूची में सस्ता नहीं है। ”
लेकिन इयान स्वीकार करते हैं कि अभी भी बहुत से लोग हैं जो बोतल के वजन से शराब की गुणवत्ता का न्याय करते हैं। दुनिया भर के उच्च-अंत वाले रेस्तरां में, कई मेहमान इस विचार को पूर्वनिर्धारित करेंगे कि शराब की बोतल हल्की है और शराब की गुणवत्ता औसत होनी चाहिए।
लेकिन इयान ने कहा: "फिर भी, हमारे रेस्तरां अभी भी हल्के, कम लागत वाली बोतलों की ओर झुक रहे हैं। उनका पर्यावरण पर भी कम प्रभाव पड़ता है। ”

हाई-एंड वाइन व्यापारी: भारी शराब की बोतलों में एक जगह होती है
लंदन में एक उच्च-अंत वाइन रिटेल स्टोर के प्रभारी व्यक्ति ने कहा: ग्राहकों के लिए वाइन पसंद करना सामान्य है जो टेबल पर "उपस्थिति की भावना" है।
“आजकल, लोगों को विभिन्न प्रकार के वाइन का सामना करना पड़ता है, और एक अच्छे लेबल डिजाइन के साथ एक मोटी बोतल अक्सर 'मैजिक बुलेट' है जो ग्राहकों को खरीदने के लिए प्रोत्साहित करती है। शराब एक बहुत ही स्पर्शनीय वस्तु है, और लोग मोटे कांच को पसंद करते हैं क्योंकि ऐसा लगता है। इतिहास और विरासत। ”
"हालांकि कुछ शराब की बोतलें अपमानजनक रूप से भारी हैं, यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि भारी शराब की बोतलों में बाजार में अपनी जगह है और थोड़े समय में गायब नहीं हो जाएगी।"

वाइनरी: लागत को कम करना पैकेजिंग के साथ शुरू होता है
वाइनमेकर्स का भारी शराब की बोतलों पर एक अलग दृश्य है: भारी शराब की बोतलों पर पैसा खर्च करने के बजाय, लंबे समय तक तहखाने में अच्छी शराब की उम्र को जाने देना बेहतर है।
एक प्रसिद्ध चिली वाइनरी के मुख्य विजेता ने बताया: "हालांकि शीर्ष वाइन की पैकेजिंग भी महत्वपूर्ण है, अच्छी पैकेजिंग का मतलब अच्छी शराब नहीं है।"
“शराब अपने आप में सबसे महत्वपूर्ण बात है। मैं हमेशा हमारे लेखा विभाग को याद दिलाता हूं: यदि आप लागत कम करना चाहते हैं, तो पहले पैकेजिंग के बारे में सोचें, न कि शराब के बारे में। ”