हाल ही में, WBO को व्हिस्की व्यापारियों से पता चला कि "K5 वर्ष की आयु" वाली एक घरेलू व्हिस्की बाज़ार में आई है।
मूल व्हिस्की की बिक्री में विशेषज्ञता रखने वाले एक शराब व्यापारी ने कहा कि असली व्हिस्की उत्पाद सीधे उम्र बढ़ने के समय का संकेत देंगे, जैसे "उम्र 5 वर्ष" या "आयु 12 वर्ष", आदि। "उदाहरण के लिए, K5 वर्ष की आयु वास्तव में एक नकल है . “
किसी निश्चित अवधारणा या उत्पादों के कुछ ब्रांडों के ये संदिग्ध "किनारे" चीनी व्हिस्की बाजार में अलग-अलग मामले नहीं हैं। कई प्रथम श्रेणी के व्हिस्की व्यापारियों ने डब्ल्यूबीओ को बताया कि उन्हें ऑफलाइन सर्कुलेशन बाजार में घटिया व्हिस्की उत्पादों का सामना करना पड़ा है।
खाद्य पदार्थों, मूल उत्पादन और पशु उत्पाद आयातकों और निर्यातकों के लिए चीन चैंबर ऑफ कॉमर्स द्वारा जारी "जनवरी से मई 2022 तक आयातित शराब बाजार की स्थिति" से पता चलता है कि प्रवृत्ति के विपरीत व्हिस्की बढ़ रही है, और व्हिस्की के आयात की मात्रा और मूल्य में वृद्धि हुई है साल-दर-साल क्रमशः 9.6% और 19.6% की वृद्धि हुई। . अधिक डेटा से पता चलता है कि 2011 के बाद से, घरेलू व्हिस्की दोहरे अंक की दर से बढ़ रही है, और व्हिस्की के उभरते बाजार के रूप में चीन ने उच्च स्तर की विकास शक्ति बनाए रखी है।
व्हिस्की की लोकप्रियता ने स्वाभाविक रूप से कई उपभोक्ताओं को मजबूत शुरुआती अपनाने वालों और वितरकों के साथ आकर्षित किया है जो अपनी श्रेणी के संचालन का विस्तार करना चाहते हैं।
हुआया वाइन इंडस्ट्री के सीएसओ लियू फेंगवेई ने डब्ल्यूबीओ को बताया कि घरेलू व्हिस्की बाजार बहुत गर्म और बहुत लोकप्रिय है, और यह पिछले "सॉस वाइन फीवर" के समान है। व्हिस्की बाजार में विदेशों की तरह सख्त मानक नहीं हैं। लियू फेंगवेई ने कहा कि मौजूदा व्हिस्की बाजार शुरुआती वर्षों में आयातित वाइन के समान है, लेकिन पेशेवर क्षेत्र में, कई उपभोक्ताओं के पास पहचानने की क्षमता नहीं है।
शराब व्यापारी ने कहा कि ऐसे कुछ ही सामान्य उपभोक्ता हैं जो वास्तव में व्हिस्की को समझते हैं। वे सभी यह देखते हैं कि पैकेजिंग सुंदर है और कीमत सस्ती है। आम उपभोक्ताओं के लिए, व्हिस्की के बुनियादी पेशेवर ज्ञान को समझने के लिए, लागत से लेकर पैकेजिंग तक, लेबल पर शब्दों की आवश्यकता होती है। सूचना की गुणवत्ता का आकलन करना कठिन है।
इसलिए, व्हिस्की के ज्ञान की कमी वाले ये नए उपभोक्ता कई व्यवसायों की नज़र में "गोल्डन लीक" बन गए हैं।
बड़े ब्रांड की कीमत पारदर्शी है, और यह शराब की "किनारे को मिटा" देने का संदेह है, लेकिन भारी मुनाफा कमा रहा है?
शराब व्यापारियों के अनुसार, बाजार में बड़ी संख्या में व्हिस्की उपलब्ध हैं जो बड़े और छोटे शहरों में ऑनलाइन और ऑफलाइन तेजी से बिक रही हैं।
डुमीटांग बिस्ट्रो के संस्थापक और व्हिस्की व्याख्याता चेन ज़ून ने कहा कि वर्तमान में, घरेलू व्हिस्की बाजार में अभी भी मैकलन, ग्लेनलिवेट, ग्लेनफिडिच और अन्य लोकप्रिय उत्पादों का वर्चस्व है। लेकिन ये व्हिस्की ब्रांड वितरकों के लिए बहुत लाभदायक हैं।
उदाहरण के लिए, ग्लेनफिडिच 12 साल का है। सामान्य तौर पर इसकी कीमत 200 से थोड़ी ज्यादा होती है। आप इसे 200 से ज्यादा में पा सकते हैं, लेकिन इंटरनेट पर आधिकारिक फ्लैगशिप स्टोर द्वारा दी गई कीमत भी 200 से ज्यादा है। कई लोग इसे ऑनलाइन बेच रहे हैं और कीमतें इस प्रकार हैं। तुलना भी की. कम। इसलिए, कई लोगों के लिए व्हिस्की की बिक्री से मुनाफा कमाना मुश्किल है। चेन ज़ून ने कहा, “आजकल व्हिस्की की बिक्री मुख्य रूप से ब्रांड पर निर्भर करती है। यदि आप स्वयं व्हिस्की बनाते हैं, तो बाज़ार में बिक्री उतनी अच्छी नहीं हो सकती, जब तक कि आप इसे बहुत कम कीमत पर न बेचें। , जो व्यावसायिक रूप से लाभदायक है, लेकिन इसका कोई ब्रांड मूल्य नहीं है।
सामान्य तौर पर, चीन में व्हिस्की ट्रैक की उच्च लोकप्रियता ने बाजार को शराब के लिए इस नए विकास स्थान पर ध्यान देने के लिए प्रेरित किया है, लेकिन साथ ही, अधिकांश व्हिस्की बाजार हिस्सेदारी पर दिग्गजों का कब्जा है, उत्पाद मूल्य प्रणाली पारदर्शी है , और लाभ संचालन का स्थान छोटा है। चीनी बाजार में आयातित उत्पाद व्हिस्की का उपभोग आधार कमजोर है और व्हिस्की श्रेणी के बाजार पर सरकार की निगरानी अपर्याप्त है। इन चार कारकों ने संयुक्त रूप से आज व्हिस्की बाजार में अराजकता में योगदान दिया है।
और यह कई सट्टेबाजों के लिए व्हिस्की के शुरुआती विकास लाभांश का लाभ उठाने का एक महत्वपूर्ण हथियार भी है। लेकिन व्हिस्की बाजार के लिए, जो एक महत्वपूर्ण प्रारंभिक चरण में है, यह निस्संदेह व्हिस्की बाजार में उपभोक्ताओं के विश्वास को कम करेगा और उद्योग के विश्वास को कमजोर करेगा।
व्हिस्की बाजार मानदंडों को और अधिक लागू करने की आवश्यकता है
एक तरफ व्हिस्की ट्रैक की गर्माहट है और दूसरी तरफ व्हिस्की की अराजक बाजार स्थिति है। हालाँकि व्हिस्की बाज़ार को बहुत उम्मीदें हैं, लेकिन इसे उद्योग विनियमन के मुद्दों का भी सामना करना पड़ रहा है।
व्हिस्की का विनियमन अब कठिन है, और देश भर में कोई वास्तविक प्रभावशाली उद्योग संघ नहीं है। यदि उद्योग संघ व्हिस्की मानक बना सकते हैं और उद्योग संघों के माध्यम से उनकी निगरानी कर सकते हैं, तो यह बाजार विनियमन के लिए अधिक अनुकूल हो सकता है। एक अन्य व्हिस्की व्यापारी का मानना है कि उद्योग के मानदंड बेकार हैं, जिसके लिए कानून प्रवर्तन एजेंसियों के साथ संयुक्त रूप से एसोसिएशन और उद्योग की आवश्यकता होती है।
वर्तमान में, राष्ट्रीय मानकों के संदर्भ में, मेरे देश में व्हिस्की के लिए वर्तमान राष्ट्रीय मानक 2008 में जारी किए गए "जीबी/टी 11857-2008 व्हिस्की" हैं, और स्थानीय मानक "व्हिस्की पहचान के लिए डीबी44/टी 1387-2014 तकनीकी विनिर्देश" हैं। 2014 में गुआंग्डोंग प्रांत द्वारा जारी किया गया। लेकिन लंबे समय में, जैसे-जैसे घरेलू व्हिस्की बाजार गति पकड़ रहा है, प्रासंगिक उद्योग मानदंडों और बाजार मानकों में और सुधार करने की आवश्यकता है।
इससे पहले, चाइना अल्कोहलिक ड्रिंक्स एसोसिएशन ने एक पेशेवर व्हिस्की समिति की स्थापना की घोषणा की, और समिति के उद्देश्य और कार्य दिशा की घोषणा की। यह घरेलू व्हिस्की बाजार के मानकीकरण को बढ़ावा देने के लिए मानक प्रणाली, श्रेणी स्थिति, प्रतिभा प्रशिक्षण, वैज्ञानिक अनुसंधान, परामर्श और कई अन्य पहलुओं को संशोधित करेगा। यह कदम घरेलू व्हिस्की बाजार के और विनियमन को बढ़ावा दे सकता है।
इसके अलावा, ट्रेडमार्क सुरक्षा के संदर्भ में, स्कॉच व्हिस्की और आयरिश व्हिस्की दोनों ने मेरे देश में भौगोलिक सुरक्षा संकेत प्राप्त किए हैं। इस साल फरवरी में चाइना अल्कोहलिक ड्रिंक्स एसोसिएशन और स्कॉच व्हिस्की एसोसिएशन के बीच वीडियो कॉन्फ्रेंस में, स्कॉच व्हिस्की एसोसिएशन के सीईओ मार्क केंट ने कहा, "स्कॉच व्हिस्की एसोसिएशन ब्रांड सुरक्षा और अन्य संबंधित कार्यों को बहुत महत्व देता है, और आशा करता है अधिक उच्च गुणवत्ता वाली स्कॉच व्हिस्की उद्योग को चीनी बाजार में लाया गया है, और हम चीन में घरेलू व्हिस्की के उत्पादन और विकास को बढ़ावा देने के लिए बहुत इच्छुक हैं।
हालाँकि, लियू फेंगवेई को व्हिस्की ब्रांडों के संरक्षण में एसोसिएशन की शक्ति की बहुत उम्मीद नहीं है। उन्होंने कहा कि निर्माता वास्तव में कानूनी जोखिमों से बचेंगे। आम उपभोक्ताओं को अपने अधिकारों की रक्षा के लिए काफी प्रयास करने पड़ते हैं और सरकारी स्तर पर और भी बहुत कुछ करने की जरूरत है। आरंभ करने के लिए, पर्यवेक्षण को मजबूत करना प्रभावी हो सकता है।
पोस्ट करने का समय: सितम्बर-09-2022