यूके बियर उद्योग CO2 की कमी से चिंतित!

1 फरवरी को कार्बन डाइऑक्साइड की आपूर्ति बनाए रखने के लिए एक नए समझौते से कार्बन डाइऑक्साइड की आसन्न कमी की आशंका को टाल दिया गया, लेकिन बीयर उद्योग के विशेषज्ञ दीर्घकालिक समाधान की कमी के बारे में चिंतित हैं।

पिछले साल, यूके में 60% खाद्य-ग्रेड कार्बन डाइऑक्साइड उर्वरक कंपनी सीएफ इंडस्ट्रीज से आया था, जिसने कहा था कि वह बढ़ती लागत के कारण उप-उत्पाद बेचना बंद कर देगी, और खाद्य और पेय उत्पादकों का कहना है कि कार्बन डाइऑक्साइड की कमी हो रही है।
पिछले साल अक्टूबर में, कार्बन डाइऑक्साइड उपयोगकर्ता एक प्रमुख उत्पादन स्थल को चालू रखने के लिए तीन महीने के सौदे पर सहमत हुए। पहले, बेस के मालिक ने कहा था कि उच्च ऊर्जा कीमतों के कारण इसे संचालित करना बहुत महंगा हो गया है।
कंपनी को परिचालन जारी रखने की अनुमति देने वाला तीन महीने का समझौता 31 जनवरी को समाप्त हो रहा है। लेकिन यूके सरकार का कहना है कि कार्बन डाइऑक्साइड का मुख्य उपयोगकर्ता अब सीएफ इंडस्ट्रीज के साथ एक नए समझौते पर पहुंच गया है।
समझौते की पूरी जानकारी का खुलासा नहीं किया गया है, लेकिन रिपोर्टों में कहा गया है कि नया समझौता करदाताओं के लिए कुछ नहीं करेगा और पूरे वसंत तक जारी रहेगा।

इंडिपेंडेंट ब्रूअर्स एसोसिएशन ऑफ ग्रेट ब्रिटेन (एसआईबीए) के मुख्य कार्यकारी जेम्स काल्डर ने समझौते के नवीनीकरण पर कहा: "सरकार ने सीओ2 उद्योग को सीओ2 आपूर्ति की निरंतरता सुनिश्चित करने के लिए एक समझौते तक पहुंचने में मदद की है, जो उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।" कई छोटी ब्रुअरीज की. पिछले साल की आपूर्ति की कमी के दौरान, छोटी स्वतंत्र ब्रुअरीज ने खुद को आपूर्ति कतार में सबसे नीचे पाया, और कई को CO2 आपूर्ति वापस आने तक शराब बनाना बंद करना पड़ा। यह देखना बाकी है कि लागत बढ़ने के साथ आपूर्ति की शर्तें और कीमतें कैसे बदलेंगी, इसका संघर्षरत छोटे व्यवसायों पर बड़ा प्रभाव पड़ेगा। इसके अलावा, हम सरकार से दक्षता में सुधार करने और उनकी CO2 निर्भरता को कम करने के लिए छोटी ब्रुअरीज का समर्थन करने का आग्रह करेंगे, साथ ही शराब की भठ्ठी के अंदर CO2 के पुनर्चक्रण जैसे बुनियादी ढांचे में निवेश करने के लिए सरकारी धन भी देंगे।
नए समझौते के बावजूद, बीयर उद्योग दीर्घकालिक समाधान की कमी और नए समझौते से जुड़ी गोपनीयता को लेकर चिंतित है।
1 फरवरी को जारी एक सरकारी बयान में, बिना अधिक विवरण दिए कहा गया, "लंबी अवधि में, सरकार चाहती है कि बाजार लचीलापन बढ़ाने के लिए कदम उठाए, और हम इस दिशा में काम कर रहे हैं।"
सौदे में सहमत कीमत, ब्रुअरीज पर प्रभाव और कुल आपूर्ति समान रहेगी या नहीं, साथ ही पशु कल्याण प्राथमिकताओं के बारे में चिंताएं, सभी सवालों के घेरे में हैं।
ब्रिटिश बीयर और पब एसोसिएशन के मुख्य कार्यकारी जेम्स काल्डर ने कहा: "हालांकि बीयर उद्योग और आपूर्तिकर्ता सीएफ इंडस्ट्रीज के बीच समझौते को प्रोत्साहित किया जाता है, लेकिन इसके प्रभाव को समझने के लिए समझौते की प्रकृति को और समझने की तत्काल आवश्यकता है।" हमारा उद्योग. प्रभाव, और यूके पेय उद्योग को CO2 आपूर्ति की दीर्घकालिक स्थिरता"।
उन्होंने कहा: “हमारा उद्योग अभी भी भीषण सर्दी से पीड़ित है और सभी मोर्चों पर बढ़ती लागत के दबाव का सामना कर रहा है। बीयर और पब उद्योग के लिए एक मजबूत और टिकाऊ रिकवरी सुनिश्चित करने के लिए CO2 आपूर्ति का त्वरित समाधान महत्वपूर्ण है। ”
बताया गया है कि ब्रिटिश बीयर उद्योग समूह और पर्यावरण, खाद्य और ग्रामीण मामलों के विभाग ने कार्बन डाइऑक्साइड आपूर्ति के लचीलेपन में सुधार पर चर्चा करने के लिए उचित समय पर बैठक करने की योजना बनाई है। अभी कोई और खबर नहीं है.