नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, अमेरिकी शिल्प ब्रुअरीज ने पिछले साल कुल 24.8 मिलियन बैरल बीयर का उत्पादन किया।
अमेरिकन ब्रूअर्स एसोसिएशन की क्राफ्ट ब्रूइंग इंडस्ट्री की वार्षिक उत्पादन रिपोर्ट में, निष्कर्ष बताते हैं कि यूएस क्राफ्ट बीयर उद्योग 2021 में 8% बढ़ेगा, जिससे 2020 में कुल क्राफ्ट बीयर बाजार हिस्सेदारी 12.2% से बढ़कर 13.1% हो जाएगी।
आंकड़ों से पता चलता है कि 2021 में अमेरिकी बीयर बाजार की कुल बिक्री मात्रा में 1% की वृद्धि होगी, और खुदरा बिक्री $26.9 बिलियन होने का अनुमान है, जो बाजार का 26.8% है, जो 2020 से 21% की वृद्धि है।
जैसा कि आंकड़ों से पता चलता है, खुदरा बिक्री बिक्री से अधिक मजबूत हो गई है, इसका मुख्य कारण यह है कि लोग बार और रेस्तरां में स्थानांतरित हो गए हैं, जहां औसत खुदरा मूल्य इन-स्टोर और ऑनलाइन ऑर्डर के माध्यम से बिक्री से अधिक है।
इसके अतिरिक्त, रिपोर्ट से पता चलता है कि क्राफ्ट बीयर उद्योग 172,643 से अधिक प्रत्यक्ष नौकरियां प्रदान करता है, जो 2020 से 25% की वृद्धि है, यह दर्शाता है कि उद्योग अर्थव्यवस्था को वापस दे रहा है और लोगों को बेरोजगारी से बचने में मदद कर रहा है।
अमेरिकन ब्रूअर्स एसोसिएशन के मुख्य अर्थशास्त्री, बार्ट वॉटसन ने कहा: “क्राफ्ट बीयर की बिक्री 2021 में फिर से बढ़ी, जो पीपा और शराब की भठ्ठी यातायात में सुधार से उत्साहित है। हालाँकि, व्यवसाय मॉडल और भौगोलिक क्षेत्रों में प्रदर्शन मिश्रित था, और अभी भी 2019 के उत्पादन स्तर से पीछे है, यह दर्शाता है कि कई ब्रुअरीज अभी भी पुनर्प्राप्ति चरण में हैं। निरंतर आपूर्ति श्रृंखला और मूल्य निर्धारण चुनौतियों के साथ, 2022 कई शराब बनाने वालों के लिए एक महत्वपूर्ण वर्ष होगा।
अमेरिकन ब्रूअर्स एसोसिएशन ने इस बात पर प्रकाश डाला है कि 2021 में संचालित शिल्प ब्रुअरीज की संख्या लगातार बढ़ रही है, जो 9,118 के सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंच गई है, जिसमें 1,886 माइक्रोब्रेवरीज, 3,307 होमब्रू बार, 3,702 पब ब्रुअरीज और 223 क्षेत्रीय शिल्प ब्रुअरीज शामिल हैं। संचालन में ब्रुअरीज की कुल संख्या 9,247 थी, जो 2020 में 9,025 थी, जो उद्योग में सुधार के संकेत दिखाती है।
पूरे 2021 में, 646 नई ब्रुअरीज खुलीं और 178 बंद हुईं। हालाँकि, नई शराब की भठ्ठी खोलने की संख्या में लगातार दूसरे वर्ष गिरावट आई, निरंतर गिरावट एक अधिक परिपक्व बाजार को दर्शाती है। इसके अलावा, रिपोर्ट में मौजूदा महामारी चुनौतियों और बढ़ती ब्याज दरों को अन्य कारकों के रूप में उजागर किया गया है।
सकारात्मक पक्ष पर, 2021 में छोटी और स्वतंत्र शराब की भठ्ठी बंद होने में भी गिरावट आई है, संभवतः बिक्री के आंकड़ों में सुधार और शराब बनाने वालों के लिए अतिरिक्त सरकारी राहत के कारण।
बार्ट वॉटसन ने समझाया: "हालांकि यह सच है कि शराब की भठ्ठी में उछाल कुछ साल पहले धीमा हो गया है, छोटी शराब की भट्टियों की संख्या में निरंतर वृद्धि से पता चलता है कि उनके व्यवसाय और उनकी बीयर की मांग के लिए एक ठोस आधार है।"
इसके अलावा, अमेरिकन ब्रूअर्स एसोसिएशन ने वार्षिक बीयर बिक्री के आधार पर संयुक्त राज्य अमेरिका में शीर्ष 50 क्राफ्ट बीयर कंपनियों और समग्र शराब बनाने वाली कंपनियों की एक सूची जारी की। विशेष रूप से, 2021 में शीर्ष 50 बीयर कंपनियों में से 40 छोटी और स्वतंत्र क्राफ्ट बीयर कंपनियां हैं, जो बताती हैं कि प्रामाणिक क्राफ्ट बीयर के लिए अमेरिका की भूख बड़े कॉर्पोरेट से अधिक है-स्वामित्व वाले बियर ब्रांड।
पोस्ट करने का समय: अप्रैल-15-2022