शराब की बोतलों के रंग के पीछे का रहस्य

मुझे आश्चर्य है कि क्या वाइन चखते समय हर किसी के मन में एक ही सवाल होता है। हरे, भूरे, नीले या यहां तक ​​कि पारदर्शी और रंगहीन शराब की बोतलों के पीछे क्या रहस्य है? क्या विभिन्न रंग वाइन की गुणवत्ता से संबंधित हैं, या क्या यह पूरी तरह से वाइन व्यापारियों के लिए खपत को आकर्षित करने का एक तरीका है, या क्या यह वास्तव में वाइन के संरक्षण से अविभाज्य है? ये वाकई एक दिलचस्प सवाल है. सभी के संदेहों का उत्तर देने के लिए, सूरज को छूने की तुलना में एक दिन चुनना बेहतर है। आइए आज बात करते हैं शराब की बोतल के रंग के पीछे की कहानी के बारे में।

1. दरअसल शराब की बोतल का रंग इसलिए होता है क्योंकि "इसे पारदर्शी नहीं बनाया जा सकता"

संक्षेप में, यह वास्तव में एक प्राचीन तकनीकी समस्या है! जहां तक ​​मानव शिल्प कौशल के इतिहास का सवाल है, कांच की बोतलों का उपयोग लगभग 17वीं शताब्दी में शुरू हुआ था, लेकिन वास्तव में, शुरुआत में कांच की शराब की बोतलें केवल "गहरे हरे" रंग की होती थीं। कच्चे माल में लौह आयन और अन्य अशुद्धियाँ हटा दी जाती हैं, और परिणाम... (और यहां तक ​​कि पहली खिड़की के शीशे में भी कुछ हरा रंग होगा!
2. रंगीन शराब की बोतलें एक आकस्मिक खोज के रूप में प्रकाश-रोधी होती हैं

शुरुआती लोगों को वास्तव में शराब में प्रकाश के डर की अवधारणा का एहसास बहुत देर से हुआ! यदि आपने द लॉर्ड ऑफ द रिंग्स, ए सॉन्ग ऑफ आइस एंड फायर या कोई यूरोपीय मध्ययुगीन फिल्म जैसी कई फिल्में देखी हैं, तो आप जानते हैं कि पहले वाइन मिट्टी के बर्तनों या धातु के बर्तनों में परोसी जाती थी, हालांकि ये बर्तन पूरी तरह से प्रकाश को अवरुद्ध कर देते थे। , लेकिन उनकी सामग्री स्वयं शराब को "खराब" कर देगी, क्योंकि कांच की बोतलों में शराब लंबे समय तक अन्य बर्तनों की तुलना में काफी बेहतर होती है, और शुरुआत में कांच की शराब की बोतलें मूल रूप से रंगीन होती हैं, इसलिए गुणवत्ता पर प्रकाश का प्रभाव पड़ता है शराब, आरंभिक मानव वास्तव में इतना नहीं सोचते थे!

हालाँकि, सख्ती से कहें तो, वाइन को प्रकाश से नहीं, बल्कि प्राकृतिक प्रकाश में पराबैंगनी किरणों के त्वरित ऑक्सीकरण से डर लगता है; और जब तक लोगों ने "भूरी" शराब की बोतलें नहीं बनाईं, तब तक उन्होंने पाया कि गहरे भूरे रंग की शराब की बोतलें इस संबंध में गहरे हरे रंग की शराब की बोतलों से बेहतर थीं। इसके प्रति सचेत रहें! हालाँकि, गहरे भूरे रंग की वाइन की बोतल में गहरे हरे रंग की तुलना में बेहतर प्रकाश अवरोधक प्रभाव होता है, लेकिन ब्राउन वाइन की बोतल की उत्पादन लागत अधिक होती है (विशेष रूप से यह तकनीक दो युद्धों के दौरान परिपक्व हुई), इसलिए हरी वाइन की बोतल अभी भी व्यापक रूप से उपयोग की जाती है ...