स्क्रू कैप के लाभ

अब वाइन के लिए स्क्रू कैप का उपयोग करने के क्या फायदे हैं? हम सभी जानते हैं कि वाइन उद्योग के निरंतर विकास के साथ, अधिक से अधिक वाइन निर्माताओं ने सबसे आदिम कॉर्क को छोड़ना शुरू कर दिया है और धीरे-धीरे स्क्रू कैप का उपयोग करना चुना है। तो वाइन के लिए वाइन कैप को घुमाने के क्या फायदे हैं? आइए आज एक नजर डालते हैं.

1. कॉर्क प्रदूषण की समस्या से बचें

यदि आप किसी विशेष अवसर के लिए बचत करने के लिए शराब की एक अच्छी बोतल पर पैसा खर्च करते हैं, और आपको पता चलता है कि बोतल कॉर्क से खराब हो गई है, तो इससे अधिक निराशाजनक अवसाद क्या हो सकता है? कॉर्क संदूषण ट्राइक्लोरोएनिसोल (टीसीए) नामक रसायन के कारण होता है, जो प्राकृतिक कॉर्क सामग्री में पाया जा सकता है। कॉर्क-दाग वाली वाइन में फफूंद और गीले कार्डबोर्ड की गंध आती है, जिससे इस संदूषण की 1 से 3 प्रतिशत संभावना होती है। यही कारण है कि कॉर्क संदूषण की समस्या से बचने के लिए ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में उत्पादित क्रमशः 85% और 90% वाइन को स्क्रू कैप के साथ बोतलबंद किया जाता है।

2. स्क्रू कैप स्थिर वाइन गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं

क्या आपने कभी ऐसी स्थिति का सामना किया है जहां एक ही वाइन का स्वाद अलग-अलग हो? इसका कारण यह है कि कॉर्क एक प्राकृतिक उत्पाद है और बिल्कुल एक जैसा नहीं हो सकता, इस प्रकार कभी-कभी एक ही वाइन स्वाद विशेषताओं में विभिन्न गुण प्रदान करता है। लॉयर वैली में डोमिन डेस बॉमार्ड (डोमेन डेस बॉमार्ड) स्क्रू कैप के उपयोग में अग्रणी है। वाइनरी के मालिक, फ्लोरेंट बॉमार्ड (फ्लोरेंट बॉमार्ड) ने एक बहुत ही जोखिम भरा निर्णय लिया- इसके 2003 विंटेज और 2004 विंटेज को स्क्रू कैप के साथ बोतलबंद किया गया है। अब से 10 साल बाद इन वाइन का क्या होगा? श्री ब्यूमर ने बाद में पाया कि स्क्रू कैप वाली वाइन स्थिर थीं, और पहले कॉर्क वाली वाइन की तुलना में स्वाद में ज्यादा बदलाव नहीं हुआ था। 1990 के दशक में अपने पिता से वाइनरी संभालने के बाद से, ब्यूमर ने कॉर्क और स्क्रू कैप के बीच के फायदे और नुकसान पर ध्यान केंद्रित किया है।

3. उम्र बढ़ने की क्षमता से समझौता किए बिना वाइन की ताजगी बनाए रखें

मूल रूप से, यह सोचा गया था कि जिन रेड वाइन को पुराना करने की आवश्यकता होती है, उन्हें केवल कॉर्क से सील किया जा सकता है, लेकिन आज स्क्रू कैप थोड़ी मात्रा में ऑक्सीजन को भी गुजरने देते हैं। चाहे वह स्टेनलेस स्टील टैंकों में किण्वित सॉविनन ब्लैंक हो जिसे ताजा रहने की आवश्यकता हो, या कैबरनेट सॉविनन जिसे परिपक्व करने की आवश्यकता हो, स्क्रू कैप आपकी आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं। कैलिफ़ोर्निया की प्लम्पजैक वाइनरी (प्लम्पजैक वाइनरी) 1997 से प्लम्प जैक रिजर्व कैबरनेट सॉविनन सूखी रेड वाइन (प्लम्प जैक रिजर्व कैबरनेट सॉविनन, ओकविले, यूएसए) का उत्पादन करती है। वाइन निर्माता डेनिएल साइरोट ने कहा: “स्क्रू कैप यह सुनिश्चित करता है कि वाइन की हर बोतल उपभोक्ता तक पहुंचे क्या गुणवत्तापूर्ण वाइन व्यापारी अपेक्षा करते हैं।''

4. स्क्रू कैप को खोलना आसान है

खुशी के साथ दोस्तों और परिवार के साथ शराब की एक अच्छी बोतल साझा करना कितना कष्टप्रद है, लेकिन जब पता चलता है कि कॉर्क-सीलबंद शराब को खोलने का कोई उपकरण नहीं है! और स्क्रू कैप वाली बोतलबंद शराब में यह समस्या कभी नहीं होगी। इसके अलावा, यदि वाइन ख़त्म नहीं हुई है, तो बस स्क्रू कैप पर स्क्रू करें। और यदि यह कॉर्क-सीलबंद वाइन है, तो आपको कॉर्क को उल्टा करना होगा, फिर कॉर्क को वापस बोतल में डालना होगा, और फिर वाइन की बोतल रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में पर्याप्त ऊंची जगह ढूंढनी होगी।