व्हिस्की की दुनिया की "गायब होने वाली शराब" इसकी वापसी के बाद मूल्य में वृद्धि हुई है

हाल ही में, कुछ व्हिस्की ब्रांडों ने "गॉन डिस्टिलरी", "गॉन लिकर" और "साइलेंट व्हिस्की" के कॉन्सेप्ट प्रोडक्ट्स को लॉन्च किया है। इसका मतलब यह है कि कुछ कंपनियां बिक्री के लिए बंद व्हिस्की डिस्टिलरी की मूल शराब को सीधे मिश्रण या बोतल देंगी, लेकिन एक निश्चित प्रीमियम क्षमता है।
एक वाइनरी जो एक बार बंद हो गई, आज का मतलब है उच्च कीमतें। ऐसे उत्पादों में उनके बिखराव मूल्य हो सकते हैं, लेकिन एक विपणन चाल के अधिक हैं।

हाल ही में, डियाजियो के व्हिस्की ब्रांड जॉनी वॉकर ने उत्पाद "ब्लू लेबल गायब डिस्टिलरी श्रृंखला" लॉन्च किया है, जो एक ऐसा उत्पाद है जो बारटेंडर्स के माध्यम से कुछ बंद डिस्टिलरी की मूल वाइन को मिश्रित करता है।

जॉनी वॉकर का मुख्य ध्यान यहां सीमित संस्करण की अवधारणा है, और गायब वाइनरी से मूल शराब सीमित होनी चाहिए। यह उत्पाद के लिए प्रीमियम क्षमता भी बढ़ाता है। WBO ने JD.com पर देखा कि जॉनी वॉकर ब्लू ब्रांड के 750 एमएल के सीमित संस्करण ने वाइनरी सीरीज़ पिट्टीविक को प्रति बोतल 2,088 युआन के लिए रिटेल किया। साधारण ब्लू कार्ड की कीमत जिंगडोंग 618 इवेंट में 1119 युआन प्रति बोतल है। रानी एलिजाबेथ II की 70 वीं वर्षगांठ प्लैटिनम जुबली व्हिस्की व्हिस्की को एक ही अवधारणा का उपयोग करने के लिए चिवस रीगल की "रॉयल सैल्यूट"।
मिश्रित व्हिस्की की यह विशेष बॉटलिंग कम से कम 32 साल पुरानी है और यह सात "साइलेंट व्हिस्की डिस्टिलरीज़" से आती है। यह उन डिस्टिलरी से मूल व्हिस्की को संदर्भित करता है जो बंद हो गए हैं। जैसे -जैसे इन्वेंट्री कम और कम होती जाती है, इसका मूल्य बढ़ता रहता है। प्रत्येक सेट नीलामी में £ 17,500 के लिए बेचा गया।2020 की शुरुआत में, पेरनोड रिकार्ड की "सीक्रेट स्पाइसाइड" श्रृंखला ने भी लुप्त हो रही वाइनरी की मूल शराब का उपयोग किया।

लोच लोमेन समूह भी इस अवधारणा का अच्छा उपयोग कर रहा है। उनके पास एक लुप्त हो रही वाइनरी है, लिटलमिल डिस्टिलरी, जिसे 1772 में बनाया गया था और 1994 के बाद चुप हो गया था। यह 2004 में आग से नष्ट हो गया था, और केवल टूटी हुई दीवार बनी हुई है। खंडहर अब व्हिस्की का उत्पादन नहीं कर सकते हैं, इसलिए डिस्टिलरी में छोड़ी गई मूल शराब की छोटी मात्रा बेहद कीमती है।
सितंबर 2021 में, लोच रोमेन ने एक व्हिस्की लॉन्च की, मूल शराब 2004 में आग से नष्ट होने वाली डिस्टिलरी की मूल शराब से आती है, और उम्र बढ़ने का वर्ष 45 वर्ष से अधिक है.

कई वाइनरी जो अब ऑपरेशन में नहीं हैं, वे खराब प्रबंधन के कारण बंद हैं। चूंकि प्रतिस्पर्धा अपर्याप्त है, इसलिए आज उच्च कीमतों को बेचने का तर्क क्या है?
इस संबंध में, गुआंगज़ौ एओतई वाइन उद्योग के झाई यानान ने डब्ल्यूबीओ को पेश किया: ऐसा इसलिए है क्योंकि स्कॉच व्हिस्की और जापानी व्हिस्की की कीमत पिछले साल काफी बढ़ गई, जबकि स्कॉटलैंड में वाइनरी का स्टॉक बड़ा नहीं है, विशेष रूप से वाइनरी के बंद होने के वर्ष बहुत पुराने हैं, जो इस तथ्य को बढ़ाता है कि दुर्लभ है।
चेन ली (छद्म नाम), एक शराब व्यापारी जो कई वर्षों से व्हिस्की उद्योग में है, ने बताया कि यह स्थिति पुरानी वाइन के बाद सभी से भी उपजी है। आज, पुराने एकल माल्ट व्हिस्की की कमी है, और जब तक स्टॉक है और गुणवत्ता अच्छी है, यह एक कहानी बता सकता है और उच्च कीमत के लिए बेच सकता है।

“वास्तव में, ये बंद और बंद डिस्टिलरीज़ हैं क्योंकि सिंगल माल्ट व्हिस्की बाजार उतना लोकप्रिय नहीं था जितना कि यह आज है, और कई खराब बिक्री और नुकसान के कारण बंद हो गए। हालांकि, कुछ डिस्टिलरी द्वारा पीसा शराब की गुणवत्ता अभी भी बहुत अच्छी है। आज, पूरा व्हिस्की उद्योग तेजी से है, और कुछ दिग्गज एकीकृत और बेचने के लिए गायब होने वाली शराब की अवधारणा का उपयोग करते हैं। ” झाई यानन ने कहा।
व्हिस्की विशेषज्ञ, ली सिवेई ने बताया: “डिस्टिलरी की व्यावसायिक प्रतिस्पर्धा ढह गई है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि गुणवत्ता अच्छी नहीं है। मैंने कुछ पुरानी वाइन का भी स्वाद चखा है, और गुणवत्ता वास्तव में बहुत अच्छी है। टूटी हुई डिस्टिलरी और अच्छी गुणवत्ता वाले पुरानी वाइन में बाजार में कमी है, और वाइनरी में इस जानकारी का विज्ञापन करने और बहुत सारे लोगों को बताने की क्षमता है, इसलिए यह सम्मोहित हो सकता है, और मुझे लगता है कि यह उचित है। "

लियू रिज़ोंग, एक शराब व्यापारी जो कई वर्षों से व्हिस्की उद्योग में है, ने बताया कि स्कॉटलैंड में व्हिस्की की संख्या आज सीमित है, और ऐतिहासिक डिस्टिलरी की संख्या और भी अधिक सीमित है। व्हिस्की उद्योग में, तथाकथित उच्च उम्र का उपयोग अक्सर प्रचार करने के लिए किया जाता है।ज़ियामेन फेंगडे वाइन इंडस्ट्री के महाप्रबंधक वू योंगली ने स्पष्ट रूप से कहा: "मुझे लगता है कि यह कदम ब्रांड के बारे में एक कहानी बताने के लिए अधिक है, और प्रचार के कई तत्व हैं।"
एक उद्योग के अंदरूनी सूत्र ने बताया: बेशक, कई व्हिस्की पूरी तरह से पुरानी वाइन से असंबंधित हैं, और यह संभावना नहीं है। हालांकि, कई पुराने कारखानों की अधिकांश पुरानी वाइन पहले बेची जा सकती हैं, और कुछ में केवल उपकरण और नाम बचे हैं। व्हिस्की बहुत ही जानकार है, कितनी पुरानी शराब है, और खोई हुई शराब के किस अनुपात के लिए, अंततः केवल ब्रांड के मालिक को पता है।