कच्चे माल की बढ़ती लागत, बीयर कंपनियों ने क्या कदम उठाए हैं?

बीयर की कीमत में वृद्धि उद्योग की नसों को प्रभावित कर रही है, और कच्चे माल की कीमत में वृद्धि बीयर की कीमत में वृद्धि का एक कारण है। मई 2021 से शुरू होकर, बीयर के कच्चे माल की कीमत में तेजी से वृद्धि हुई है, जिसके परिणामस्वरूप बीयर की लागत में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। उदाहरण के लिए, बीयर उत्पादन के लिए आवश्यक कच्चे माल जौ और पैकेजिंग सामग्री (ग्लास/नालीदार कागज/एल्यूमीनियम मिश्र धातु) में 2020 की शुरुआत की तुलना में 2021 के अंत में 12-41% की वृद्धि होगी। तो बीयर कंपनियां बढ़ने पर कैसे प्रतिक्रिया दे रही हैं कच्चे माल की लागत?

सिंगताओ ब्रूअरी के कच्चे माल की लागत में, पैकेजिंग सामग्री का हिस्सा सबसे बड़ा है, जो लगभग 50.9% है; माल्ट (अर्थात, जौ) लगभग 12.2% है; और एल्यूमीनियम, बीयर उत्पादों के लिए मुख्य पैकेजिंग सामग्री में से एक के रूप में, उत्पादन लागत का 8-13% हिस्सा है।

हाल ही में, त्सिंगताओ ब्रूअरी ने यूरोप में कच्चे अनाज, एल्यूमीनियम पन्नी और कार्डबोर्ड जैसे कच्चे माल की बढ़ती लागत के प्रभाव पर प्रतिक्रिया व्यक्त करते हुए कहा कि सिंगताओ ब्रूअरी का मुख्य उत्पादन कच्चा माल शराब बनाने के लिए जौ है, और इसके खरीद स्रोत मुख्य रूप से आयात किए जाते हैं। जौ के मुख्य आयातक फ्रांस, कनाडा आदि हैं; पैकेजिंग सामग्री घरेलू स्तर पर खरीदी गई। त्सिंगताओ ब्रूअरी द्वारा खरीदी गई सभी थोक सामग्रियों के लिए कंपनी के मुख्यालय द्वारा बोली लगाई जाती है, और अधिकांश सामग्रियों के लिए वार्षिक बोली और कुछ सामग्रियों के लिए त्रैमासिक बोली लागू की जाती है।
चूंगचींग बियर
आंकड़ों के अनुसार, 2020 और 2021 में चोंगकिंग बीयर की कच्चे माल की लागत प्रत्येक अवधि में कंपनी की कुल लागत का 60% से अधिक होगी, और 2020 के आधार पर 2021 में अनुपात में और वृद्धि होगी। 2017 से 2019 तक प्रत्येक अवधि में कंपनी की कुल लागत में चोंगकिंग बीयर कच्चे माल की लागत का अनुपात केवल 30% के आसपास रहा।
कच्चे माल की लागत में वृद्धि के संबंध में, चोंगकिंग बीयर के प्रभारी संबंधित व्यक्ति ने कहा कि यह बीयर उद्योग के सामने आने वाली एक आम समस्या है। कंपनी ने उतार-चढ़ाव के संभावित प्रभाव को कम करने के लिए कई उपाय किए हैं, जैसे मुख्य कच्चे माल को पहले से ही लॉक करना, लागत बचत बढ़ाना, समग्र लागत दबाव से निपटने के लिए दक्षता में सुधार करना आदि।
चीन संसाधन स्नोफ्लेक
महामारी की अनिश्चितता और कच्चे माल और पैकेजिंग की बढ़ती कीमतों के सामने, चाइना रिसोर्सेज स्नो बीयर उचित भंडार का चयन करने और ऑफ-पीक खरीद को लागू करने जैसे उपाय कर सकता है।

इसके अलावा कच्चे माल की कीमतों, श्रम लागत और परिवहन लागत में वृद्धि के कारण उत्पादों की लागत में काफी वृद्धि हुई है। 1 जनवरी 2022 से चाइना रिसोर्सेज स्नो बीयर स्नो सीरीज के उत्पादों की कीमत बढ़ाएगी।
Anheuser-Busch InBev
एबी इनबेव वर्तमान में अपने कुछ सबसे बड़े बाजारों में कच्चे माल की बढ़ती लागत का सामना कर रहा है और उसने कहा है कि वह मुद्रास्फीति के आधार पर कीमतें बढ़ाने की योजना बना रहा है। Anheuser-Busch InBev के अधिकारियों का कहना है कि कंपनी ने कोविड-19 महामारी के दौरान तेजी से बदलाव करना और एक ही समय में अलग-अलग गति से बढ़ना सीख लिया है।
यंजिंग बीयर
गेहूं जैसे कच्चे माल की कीमतों में तेज वृद्धि के संबंध में, यानजिंग बीयर के प्रभारी संबंधित व्यक्ति ने कहा कि यानजिंग बीयर को लागत पर संभावित प्रभाव को कम करने के लिए वायदा खरीद का उपयोग करके उत्पाद की कीमत में वृद्धि की कोई सूचना नहीं मिली है।
हेनेकेन बियर
हेनेकेन ने चेतावनी दी है कि वह लगभग एक दशक में सबसे खराब मुद्रास्फीति के दबाव का सामना कर रहा है और उपभोक्ता उच्च जीवन लागत के कारण बीयर की खपत भी कम कर सकते हैं, जिससे पूरे बीयर उद्योग की महामारी से उबरने पर खतरा मंडरा रहा है।

हेनेकेन ने कहा कि यह मूल्य वृद्धि के माध्यम से कच्चे माल और ऊर्जा की बढ़ती लागत की भरपाई करेगा।
कार्ल्सबर्ग
हेनेकेन के समान रवैये के साथ, कार्ल्सबर्ग के सीईओ सीज़ हार्ट ने भी कहा कि पिछले साल महामारी के प्रभाव और अन्य कारकों के कारण, लागत में वृद्धि बहुत महत्वपूर्ण थी, और लक्ष्य प्रति हेक्टेयर बीयर की बिक्री राजस्व में वृद्धि करना था। इस लागत की भरपाई करने के लिए, लेकिन कुछ अनिश्चितता बनी हुई है।
पर्ल नदी बीयर
पिछले साल से पूरे उद्योग को बढ़ते कच्चे माल की समस्या का सामना करना पड़ रहा है। पर्ल रिवर बीयर ने कहा कि वह पहले से तैयारी करेगी, और जितना संभव हो सके सामग्रियों के प्रभाव को कम करने के लिए लागत में कमी और दक्षता में सुधार और खरीद प्रबंधन में भी अच्छा काम करेगी। पर्ल रिवर बीयर की फिलहाल उत्पाद मूल्य वृद्धि की कोई योजना नहीं है, लेकिन उपरोक्त उपाय पर्ल रिवर बीयर के राजस्व को अनुकूलित करने और बढ़ाने का एक तरीका भी हैं।