सही डिकैन्टर कैसे चुनें? बस ये दो टिप्स याद रखें

डिकैन्टर चुनते समय विचार करने के लिए दो कारक हैं: पहला, क्या आपको एक विशेष शैली खरीदने की ज़रूरत है; दूसरा, इस शैली के लिए कौन सी वाइन सर्वोत्तम हैं।
सबसे पहले, डिकैन्टर चुनने के लिए मेरे पास कुछ सामान्य सुझाव हैं। कुछ डिकैन्टरों का आकार उन्हें साफ करना बहुत कठिन बना देता है। वाइन के लिए, डिकैन्टर की सफाई न केवल सफल वाइन चखने का एक उपाय है, बल्कि एक शर्त भी है।
कई बार मैं किसी दोस्त द्वारा दिए गए डिकैन्टर की तुलना में एक कांच के जार का उपयोग करना पसंद करता हूं जो मुझे पता है कि वह बिल्कुल साफ है जो साफ नहीं हो सकता है। यदि डिकैन्टर से बदबू आ रही है, तो आप बता सकते हैं कि यह साफ है।

इसलिए, व्यावहारिक दृष्टिकोण से, डिकैन्टर चुनने के लिए डिकैन्टर की सामग्री और डिज़ाइन की तुलना में आसान सफाई सौ गुना अधिक महत्वपूर्ण है। खरीदारी करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए। डिकैन्टर के लिए उपयोग किए जाने वाले ग्लास की गुणवत्ता का वाइन या उसके स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
कांच के बर्तन के रूप में, डिकैन्टर अधिमानतः पारदर्शी कांच या क्रिस्टल से बना होता है। यह आपको डिकैन्टर के माध्यम से वाइन के रंग की जांच करने की अनुमति देता है। नक्काशीदार क्रिस्टल डिकैन्टर का उपयोग स्पिरिट के लिए किया जा सकता है। लेकिन लंबे समय तक किसी भी स्पिरिट को डिकैन्टर में छोड़ने से पहले, मैं यह सुनिश्चित कर लूंगा कि इस्तेमाल किए गए डिकैन्टर में सीसा कम है।

कुछ डिकैन्टरों का मुँह गोल होता है और डालते समय शराब अक्सर टपक जाती है। मैं अभी भी डिकैन्टर की बोतल से टपकती शराब से बदतर किसी चीज़ की कल्पना नहीं कर सकता। इसलिए, डिकैन्टर खरीदते समय, यह जांचना आवश्यक है कि क्या बोतल के मुंह में उपयोग की जाने वाली काटने की प्रक्रिया शराब डालते समय टपकने की घटना को रोक सकती है।
एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए डिकैन्टर में वाइन डालने की प्रक्रिया में, वाइन डिकैन्टर की भीतरी दीवारों पर एक फिल्म की तरह पतली फैल जाती है। यह प्रक्रिया डिकैन्टर के तल पर एकत्रित होने से पहले वाइन को पूरी तरह से हवा के संपर्क में लाने की अनुमति देती है। दूसरे, बाजार में कुछ ऐसे डिकैंटर हैं जिनका लुक बहुत अच्छा है, विशेष रूप से वे जो एक पंट के आकार में डिज़ाइन किए गए हैं। लेकिन उन डिकैन्टरों से शराब निकालना बहुत कठिन था।
शुरुआत में डालना आसान हो सकता है, लेकिन वाइन के आखिरी कुछ गिलास डालने के लिए आपको बोतल को सीधे नीचे झुकाना होगा, जो आरामदायक या उचित नहीं लगता है। यहां तक ​​कि सबसे महंगे रिडेल डिकैन्टर में भी यह डिज़ाइन समस्या है। यह फ़ंक्शन औसत है।

आइए अब सोचें कि वाइन के आधार पर डिकैन्टर कैसे चुनें।
इसलिए, वास्तव में, हमें केवल दो प्रकार के डिकैंटर्स पर ध्यान देने की आवश्यकता है:
एक प्रकार वाइन के लिए एक बड़ा आंतरिक दीवार क्षेत्र प्रदान करने में सक्षम है; दूसरा प्रकार पतला होता है, जिसकी भीतरी दीवार का क्षेत्रफल छोटा होता है, कभी-कभी शराब की बोतल के आकार के समान भी।

यदि आप चाहते हैं कि डिकैन्टर करते समय उन युवा या मजबूत लाल वाइन को सांस लेने दिया जाए, तो आपको एक ऐसा डिकैन्टर चुनना होगा जो एक बड़ा आंतरिक दीवार क्षेत्र प्रदान करता हो। इस तरह, वाइन को डिकैन्टर में डालने के बाद, वाइन डिकैन्टर में सांस लेना जारी रख सकती है।

हालाँकि, यदि आपके पास पुरानी, ​​अधिक परिष्कृत रेड वाइन है और डिकैन्टर करने का आपका इरादा वाइन से तलछट को हटाने का है, तो छोटी भीतरी दीवार क्षेत्र वाला पतला डिकैन्टर अधिक उपयुक्त है, क्योंकि इस प्रकार का डिकैन्टर एक डिकैन्टर को रोकने में मदद कर सकता है। बहुत ज्यादा सांस लेने से शराब.