सही डिकेंटर कैसे चुनें? बस इन दो युक्तियों को याद रखें

डिकेंटर चुनते समय विचार करने के लिए दो कारक हैं: पहला, चाहे आपको एक विशेष शैली खरीदने की आवश्यकता हो; दूसरा, जो वाइन इस शैली के लिए सबसे अच्छा है।
सबसे पहले, मेरे पास एक डिकेंटर चुनने के लिए कुछ सामान्य सुझाव हैं। कुछ decanters का आकार उन्हें बहुत मुश्किल बनाता है। शराब के लिए, डिकेंटर की स्वच्छता न केवल एक सफल वाइन चखने का एक उपाय है, बल्कि एक शर्त भी है।
कई बार मैं एक ग्लास जार का उपयोग करता हूं जो मुझे पता है कि एक दोस्त द्वारा प्रदान किए गए एक डिकेंटर की तुलना में बिल्कुल साफ है जो साफ नहीं हो सकता है। यदि डिकेंटर मुक्त बदबू आ रही है, तो आप बता सकते हैं कि यह साफ है।

इसलिए, व्यावहारिक दृष्टिकोण से, आसान सफाई एक डिकेंटर को चुनने के लिए डिकेंटर की सामग्री और डिजाइन की तुलना में सौ गुना अधिक महत्वपूर्ण है। खरीदते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। डिकेंटर के लिए उपयोग किए जाने वाले कांच की गुणवत्ता का शराब या उसके स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
एक कांच के बने पदार्थ के रूप में, डिकेंटर अधिमानतः पारदर्शी ग्लास या क्रिस्टल से बना है। यह आपको डिकेंटर के माध्यम से शराब के रंग की जांच करने की अनुमति देता है। नक्काशीदार क्रिस्टल डिकेंटर का उपयोग आत्माओं के लिए किया जा सकता है। लेकिन समय की एक विस्तारित अवधि के लिए किसी भी आत्मा को एक डिकेंटर में छोड़ने से पहले, मैं यह सुनिश्चित करने के लिए जांच करूंगा कि इस्तेमाल किया गया डिकेंटर सीसा में कम है।

कुछ डिकेंटर्स में एक गोल मुंह होता है, और जब डालते हैं, तो शराब अक्सर टपकता है। मैं अभी भी एक डिकेंटर बोतल से शराब टपकने से भी बदतर कुछ भी कल्पना नहीं कर सकता। इसलिए, जब एक डिकेंटर खरीदते हैं, तो यह जांचना आवश्यक है कि बोतल के मुंह में उपयोग की जाने वाली काटने की प्रक्रिया शराब डालने पर टपकने की घटना को रोक सकती है।
शराब को एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए डिकेंटर में पेश करने की प्रक्रिया में, शराब एक फिल्म के रूप में पतली के रूप में पतले की आंतरिक दीवारों के साथ फैलती है। यह प्रक्रिया शराब को पूरी तरह से हवा के संपर्क में लाने की अनुमति देती है, इससे पहले कि वह डिकेंटर के तल पर इकट्ठा हो जाए। डिकैंटर्स की गुणवत्ता जो हसीकॉन्ड नहीं करती है, बाजार पर कुछ डिकेंटर्स हैं जिनमें एक बहुत अच्छा लुक है, विशेष रूप से एक पंट के आकार में डिज़ाइन किए गए हैं। लेकिन उन डिकैंटर्स से शराब को बाहर निकालना बहुत मुश्किल था।
पहली बार में डालना आसान हो सकता है, लेकिन शराब के अंतिम कुछ गिलास डालने के लिए आपको बोतल को सीधे टिप देना होगा, जो आरामदायक या उचित महसूस नहीं करता है। यहां तक ​​कि सबसे महंगे Riedel decanters में यह डिजाइन समस्या है। यह फ़ंक्शन औसत है।

अब आइए सोचते हैं कि शराब के आधार पर एक डिकेंटर कैसे चुनें।
इसलिए, वास्तव में, हमें केवल दो प्रकार के डिकैंटर पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है:
एक प्रकार शराब के लिए एक बड़ा आंतरिक दीवार क्षेत्र प्रदान करने में सक्षम है; अन्य प्रकार पतला है, एक छोटे आंतरिक दीवार क्षेत्र के साथ, कभी -कभी शराब की बोतल के आकार के समान भी।

यदि आप उन युवा या मजबूत लाल वाइन को सांस लेने देना चाहते हैं जब आप डिकेंटर करते हैं, तो आपको एक डिकेंटर चुनने की आवश्यकता होती है जो एक बड़ी आंतरिक दीवार क्षेत्र प्रदान करता है। इस तरह, शराब को डिकेंटर में डालने के बाद, शराब डिकेंटर में सांस लेना जारी रख सकती है।

हालांकि, यदि आपके पास एक पुरानी, ​​अधिक परिष्कृत रेड वाइन है और डिकेंटर का आपका इरादा शराब से तलछट को हटाने के लिए है, तो एक छोटे आंतरिक दीवार क्षेत्र के साथ एक पतला डिकेंटर अधिक उपयुक्त है, क्योंकि इस प्रकार का डिकेंटर शराब को सांस लेने से बहुत अधिक रोक सकता है।