शराब की कीमत की गणना कैसे की जाती है?

ऐसा सवाल शायद हर शराब प्रेमी के मन में होगा. जब आप किसी सुपरमार्केट या शॉपिंग मॉल में वाइन चुनते हैं, तो वाइन की एक बोतल की कीमत दसियों हज़ार से कम या दसियों हज़ार तक हो सकती है। शराब की कीमत इतनी अलग क्यों है? शराब की एक बोतल की कीमत कितनी है? इन सवालों को उत्पादन, परिवहन, टैरिफ और आपूर्ति और मांग जैसे कारकों के साथ जोड़ना होगा।

उत्पादन और शराब बनाना

शराब की सबसे स्पष्ट लागत उत्पादन की लागत है। दुनिया भर के विभिन्न क्षेत्रों से वाइन उत्पादन की लागत भी अलग-अलग होती है।
सबसे पहले, यह महत्वपूर्ण है कि वाइनरी के पास प्लॉट का मालिक है या नहीं। कुछ वाइनरीज़ अन्य वाइन व्यापारियों से जमीन पट्टे पर ले रही होंगी या खरीद रही होंगी, जो महंगा हो सकता है। इसके विपरीत, उन शराब व्यापारियों के लिए जिनके पास ज़मीन के पुश्तैनी भूखंड हैं, ज़मीन की कीमत नगण्य है, जैसे जमींदार के परिवार का बेटा, जिसके पास ज़मीन है और वह स्वेच्छाचारी है!

दूसरे, इन भूखंडों के स्तर का भी उत्पादन लागत पर बहुत प्रभाव पड़ता है। ढलानों पर बेहतर गुणवत्ता वाली वाइन का उत्पादन होता है क्योंकि यहां अंगूरों को अधिक धूप मिलती है, लेकिन यदि ढलान बहुत अधिक खड़ी हैं, तो अंगूर की खेती से लेकर कटाई तक का काम हाथ से करना पड़ता है, जिसमें भारी श्रम लागत लगती है। मोसेले के मामले में, समान बेलों को रोपने में समतल जमीन की तुलना में खड़ी ढलानों पर 3-4 गुना अधिक समय लगता है!

दूसरी ओर, उपज जितनी अधिक होगी, उतनी अधिक शराब बनाई जा सकती है। हालाँकि, कुछ स्थानीय सरकारों का शराब की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन पर सख्त नियंत्रण है। इसके अलावा, वर्ष भी फसल को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है। वाइनरी प्रमाणित जैविक है या बायोडायनामिक, यह भी विचार करने योग्य लागतों में से एक है। जैविक खेती सराहनीय है, लेकिन बेलों को अच्छी स्थिति में रखना आसान नहीं है, जिसका अर्थ है वाइनरी के लिए अधिक पैसा। अंगूर के बाग के लिए.

शराब बनाने के उपकरण भी लागतों में से एक है। लगभग $1,000 में 225-लीटर ओक बैरल केवल 300 बोतलों के लिए पर्याप्त है, इसलिए प्रति बोतल लागत तुरंत $3.33 जुड़ जाती है! कैप और पैकेजिंग भी वाइन की कीमत को प्रभावित करते हैं। बोतल का आकार और कॉर्क, और यहां तक ​​कि वाइन लेबल डिज़ाइन भी आवश्यक खर्च हैं।

परिवहन, सीमा शुल्क

वाइन बनने के बाद, अगर इसे स्थानीय स्तर पर बेचा जाता है, तो लागत अपेक्षाकृत कम होगी, यही कारण है कि हम अक्सर यूरोपीय सुपरमार्केट में कुछ यूरो में अच्छी गुणवत्ता वाली वाइन खरीद सकते हैं। लेकिन अक्सर वाइन दुनिया भर के उत्पादक क्षेत्रों से भेजी जाती है, और आम तौर पर कहें तो, आस-पास के देशों या मूल देशों से बेची जाने वाली वाइन अपेक्षाकृत सस्ती होगी। बॉटलिंग और बॉटलिंग परिवहन अलग-अलग हैं, दुनिया की 20% से अधिक वाइन को थोक कंटेनरों में ले जाया जाता है, बड़े प्लास्टिक कंटेनर (फ्लेक्सी-टैंक) का एक कंटेनर एक समय में 26,000 लीटर वाइन का परिवहन कर सकता है, यदि मानक कंटेनरों में परिवहन किया जाता है, तो आमतौर पर कर सकते हैं इसमें 12-13,000 बोतलें वाइन रखें, लगभग 9,000 लीटर वाइन, यह अंतर लगभग 3 गुना है, वास्तव में आसान! ऐसी उच्च गुणवत्ता वाली वाइन भी हैं जिन्हें नियमित वाइन की तुलना में तापमान-नियंत्रित कंटेनरों में भेजने की लागत दोगुनी से भी अधिक है।

आयातित वाइन पर मुझे कितना टैक्स देना होगा? एक ही शराब पर कर विभिन्न देशों और क्षेत्रों में व्यापक रूप से भिन्न होता है। यूके एक स्थापित बाज़ार है और सैकड़ों वर्षों से विदेशों से शराब खरीद रहा है, लेकिन इसके आयात शुल्क काफी महंगे हैं, लगभग 3.50 डॉलर प्रति बोतल। विभिन्न प्रकार की वाइन पर अलग-अलग कर लगाया जाता है। यदि आप फोर्टिफाइड या स्पार्कलिंग वाइन का आयात कर रहे हैं, तो इन उत्पादों पर कर वाइन की नियमित बोतल की तुलना में अधिक हो सकता है, और स्पिरिट आमतौर पर अधिक होती है क्योंकि अधिकांश देश आमतौर पर वाइन में अल्कोहल के प्रतिशत के आधार पर अपनी कर दरें निर्धारित करते हैं। इसके अलावा यूके में, 15% से अधिक अल्कोहल वाली शराब की बोतल पर कर 3.50 डॉलर से बढ़कर लगभग 5 डॉलर हो जाएगा!
इसके अलावा, प्रत्यक्ष आयात और वितरण लागत भी अलग-अलग हैं। अधिकांश बाज़ारों में, आयातक कुछ स्थानीय छोटे वाइन व्यापारियों को वाइन उपलब्ध कराते हैं, और वितरण के लिए वाइन अक्सर प्रत्यक्ष आयात मूल्य से अधिक होती है। इसके बारे में सोचें, क्या किसी सुपरमार्केट, बार या रेस्तरां में शराब की एक बोतल उसी कीमत पर परोसी जा सकती है?

प्रचार चित्र

उत्पादन और परिवहन लागत के अलावा, प्रचार और प्रचार लागत का भी एक हिस्सा होता है, जैसे वाइन प्रदर्शनियों में भागीदारी, प्रतियोगिता चयन, विज्ञापन व्यय इत्यादि। प्रसिद्ध आलोचकों से उच्च अंक प्राप्त करने वाली वाइन काफी अधिक महंगी होती हैं उन लोगों की तुलना में जो ऐसा नहीं करते। बेशक, आपूर्ति और मांग के बीच का संबंध उन कारकों में से एक है जो कीमत को प्रभावित करते हैं। यदि शराब गर्म है और आपूर्ति बहुत कम है, तो यह सस्ती नहीं होगी।

निष्कर्ष के तौर पर

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे कई कारक हैं जो शराब की एक बोतल की कीमत को प्रभावित करते हैं, और हमने केवल सतह को खंगाला है! आम उपभोक्ताओं के लिए, किसी सुपरमार्केट में जाकर वाइन खरीदने की तुलना में किसी स्वतंत्र आयातक से सीधे वाइन खरीदना अक्सर अधिक लागत प्रभावी होता है। आख़िरकार, थोक और खुदरा एक ही अवधारणा नहीं हैं। बेशक, यदि आपके पास वाइन खरीदने के लिए विदेशी वाइनरी या हवाई अड्डे की शुल्क-मुक्त दुकानों पर जाने का अवसर है, तो यह काफी लागत प्रभावी भी है, लेकिन इसमें अधिक शारीरिक प्रयास लगेगा।