हर किसी को याद रखना चाहिए, रेड वाइन पीते समय इन गलतफहमी को न छुएं!

रेड वाइन एक तरह की शराब है। रेड वाइन की सामग्री काफी सरल है। यह एक फल शराब है जो प्राकृतिक किण्वन के माध्यम से पीसा जाता है, और सबसे अधिक निहित अंगूर का रस है। शराब का उचित पीने से कई लाभ हो सकते हैं, लेकिन ध्यान देने के लिए कुछ चीजें भी हैं।

हालांकि बहुत से लोग जीवन में रेड वाइन पीना पसंद करते हैं, लेकिन उनमें से सभी रेड वाइन नहीं पी सकते हैं। जब हम आमतौर पर शराब पीते हैं, तो हमें निम्नलिखित चार आदतों से बचने के लिए ध्यान देना चाहिए, ताकि हमारे गिलास में स्वादिष्ट शराब को बर्बाद न करें।

सेवारत तापमान के बारे में परवाह न करें
शराब पीते समय, आपको सेवारत तापमान पर ध्यान देना चाहिए। सामान्यतया, सफेद शराब को ठंडा करने की आवश्यकता होती है, और रेड वाइन का सेवारत तापमान कमरे के तापमान की तुलना में थोड़ा कम होना चाहिए। हालांकि, अभी भी बहुत से लोग हैं जो शराब को अत्यधिक रूप से फ्रीज करते हैं, या शराब पीते समय कांच के पेट को पकड़ते हैं, जो शराब का तापमान बहुत अधिक बनाता है और इसके स्वाद को प्रभावित करता है।

रेड वाइन पीते समय, आपको पहले सोखना होगा, क्योंकि शराब जीवित है, और बोतल खोलने से पहले शराब में टैनिन की ऑक्सीकरण की डिग्री बहुत कम है। शराब की सुगंध को शराब में सील कर दिया जाता है, और यह खट्टा और फल का स्वाद लेता है। सोखने का उद्देश्य शराब को सांस लेना, ऑक्सीजन को अवशोषित करना, पूरी तरह से ऑक्सीकरण करना, आकर्षक सुगंध जारी करना, एस्ट्रेशंसिटी को कम करना और शराब का स्वाद नरम और मधुर बनाना है। इसी समय, कुछ विंटेज वाइन के फिल्टर तलछट को भी फ़िल्टर किया जा सकता है।

युवा लाल वाइन के लिए, उम्र बढ़ने का समय अपेक्षाकृत कम है, जो कि सोबर को सबसे अधिक आवश्यकता है। माइक्रो-ऑक्सीकरण की कार्रवाई के बाद, युवा वाइन में टैनिन को अधिक कोमल बनाया जा सकता है। विंटेज वाइन, वृद्ध पोर्ट वाइन और वृद्ध अनफ़िल्टर्ड वाइन को प्रभावी ढंग से तलछट को दूर करने के लिए विघटित किया जाता है।

रेड वाइन के अलावा, उच्च शराब की सामग्री वाली सफेद शराब को भी शांत किया जा सकता है। क्योंकि इस तरह की सफेद शराब ठंडी होती है जब यह बाहर आता है, तो इसे डिकेंटिंग द्वारा गर्म किया जा सकता है, और साथ ही यह एक ताज़ा खुशबू का उत्सर्जन करेगा।
रेड वाइन के अलावा, उच्च शराब की सामग्री वाली सफेद शराब को भी शांत किया जा सकता है।
आम तौर पर, युवा नई शराब को लगभग आधे घंटे पहले परोसा जा सकता है। अधिक जटिल पूर्ण-शरीर वाली रेड वाइन है। यदि भंडारण की अवधि बहुत कम है, तो टैनिन का स्वाद विशेष रूप से मजबूत होगा। इस तरह की शराब को कम से कम दो घंटे पहले खोला जाना चाहिए, ताकि वाइन तरल सुगंध को बढ़ाने और पकने में तेजी लाने के लिए पूरी तरह से हवा से संपर्क कर सके। लाल वाइन जो सिर्फ पकने की अवधि में हैं, आम तौर पर आधे घंटे से एक घंटे पहले होते हैं। इस समय, शराब पूर्ण-शरीर वाली और पूर्ण शरीर है, और यह सबसे अच्छा चखने का समय है।

सामान्यतया, शराब का एक मानक ग्लास 150 एमएल प्रति गिलास है, अर्थात, शराब की एक मानक बोतल को 5 गिलास में डाला जाता है। हालांकि, वाइन ग्लास के विभिन्न आकृतियों, क्षमताओं और रंगों के कारण, मानक 150 मिलीलीटर तक पहुंचना मुश्किल है।
अलग -अलग वाइन के लिए विभिन्न कप प्रकारों का उपयोग करने के नियमों के अनुसार, अनुभवी लोगों ने संदर्भ के लिए और अधिक सरल डालना विनिर्देशों को अभिव्यक्त किया है: रेड वाइन के लिए ग्लास का 1/3; सफेद शराब के लिए ग्लास का 2/3; , वाइन में बुलबुले के बाद, पहले 1/3 तक डाला जाना चाहिए, फिर 70% पूर्ण होने तक कांच में डालना जारी रखें।

वाक्यांश "एक बड़े माउथफुल के साथ मांस खाएं और एक बड़े माउथफुल के साथ पीएं" अक्सर चीनी फिल्म और टेलीविजन या उपन्यासों में वीर नायकों का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन शराब पीते समय धीरे -धीरे पीना सुनिश्चित करें। आपको "हर कोई सब कुछ साफ -सफाई करता है और कभी नशे में नहीं होता है" का रवैया नहीं रखना चाहिए। यदि ऐसा होता है, तो यह शराब पीने के मूल इरादे के विपरीत होगा। थोड़ी सी शराब पिएं, इसे धीरे -धीरे स्वाद लें, शराब की सुगंध को पूरे मुंह को भरने दें, और इसे ध्यान से स्वाद दें।

जब शराब मुंह में प्रवेश करती है, तो होंठों को बंद करें, सिर को थोड़ा आगे झुकें, जीभ और चेहरे की मांसपेशियों की गति का उपयोग शराब को हिलाएं, या मुंह को थोड़ा खोलें, और धीरे से साँस लें। यह न केवल शराब को मुंह से बहने से रोकता है, बल्कि शराब के वाष्प को नाक गुहा के पीछे में प्रवेश करने की अनुमति देता है। स्वाद विश्लेषण के अंत में, शराब की एक छोटी मात्रा को निगलना और बाकी को थूकना सबसे अच्छा है। फिर, अपने दांतों और अपने मुंह के अंदर अपनी जीभ के साथ चाटना।