एल गैटेरो साइडर: प्राकृतिक स्पार्कलिंग जूस, स्पेन में सबसे प्रसिद्ध साइडर

स्पेनिश वाइन का एक लंबा इतिहास है। प्राचीन रोमन युग के रूप में, स्पेन में शराब उत्पादन के निशान थे। स्पेन की गर्म धूप शराब में एक पकी और सुखद गुणवत्ता को प्रभावित करती है, और स्पैनियार्ड के जीवन, संस्कृति और कला के प्यार को कई वर्षों से स्पेनिश वाइनमेकिंग परंपरा में गहराई से अंतर्निहित किया गया है। यदि आप स्पेन में हैं, तो शराब कविता है।

एल गैटेरो वाइनरी दुनिया में सबसे प्रसिद्ध साइडर का उत्पादन करती है। विलेविओसा में टाइडल मुहाना के बैंकों पर रणनीतिक रूप से स्थित, वाइनरी में ला एस्पुनसिया में 40,000 वर्ग मीटर से अधिक की सुविधा है, जिसमें कंपनी के नए कार्यालय भी शामिल हैं, एल गैटेरो बिल्डिंग और चखने के कमरे के स्थायी संग्रह का घर। अब तक, एल गैटेरो के पास एक साइडर फैक्ट्री है जो सौ से अधिक वर्षों से अधिक है। इसे एस्टुरियास इंडस्ट्रियल हेरिटेज के सबसे अच्छे उदाहरणों में से एक के रूप में जाना जाता है। हर साल कारखाने में जाने वाले हजारों पर्यटकों को एक बार यहां आनंद लेने का अवसर मिलता है। एक अद्वितीय दौरा करें और एस्टुरियस के एक आवश्यक स्वाद के रहस्य की खोज करें: एल गैटेरो साइडर।

वाइनरी के इतिहास, समर्पण और जुनून को ला एस्पानसिया कारखाने के हर क्षेत्र में महसूस किया जा सकता है। यह कैनिगू प्राप्त क्षेत्र में प्राप्त सेब की छंटाई और धुलाई से अनुभव किया जा सकता है, कुचल कक्ष में जहां सेब को कुचल दिया जाता है और पहले रस को शराब की बॉटलिंग और पैकेजिंग के लिए निकाला जाता है।

इसके अलावा, एल गैटेरो वाइनरी का प्रबंधन करने वाली कंपनी वैले बैलिना वाई फर्नांडेज़ का असली दिल, इसके चार कारखाने हैं, जिनके स्थान केंद्रीय कारखाने, प्रांतीय कारखाने, अमेरिकी कारखाने और नए स्टेनलेस स्टील वैट कारखाने में विभाजित हैं। एल गैटेरो एप्पल फैक्ट्री 120 साल से अधिक समय पहले बनाया गया पहला प्लांट था। इसकी तीन मंजिलों में विभिन्न क्षमताओं के 200 टैंक शामिल हैं: 90,000 लीटर, 20,000 लीटर, 10,000 लीटर और 5,000 लीटर। प्रांतीय और अमेरिकी मिलों की एक सदी पुरानी उपस्थिति भी है, जो एल गैटेरो साइडर के मुख्य स्पेनिश और अमेरिकी आयातकों को श्रद्धांजलि में बनाया गया है। उनके नाम और हथियारों के कोट को सभी गुड़ पर उकेरा गया है, जो 60,000 या 70,000 लीटर साइडर रखते हैं।
एल गैटेरो साइडर को इन तीनों मूल में किण्वित किया गया है, जिसे बॉटलिंग: द न्यू फैक्ट्री से पहले अंतिम चरण में स्थानांतरित किया गया है। साइट में लगभग सौ कार्बन स्टील वत्स हैं, जिनमें से प्रत्येक में 56,000 लीटर तक है। यहां साइडर को अत्याधुनिक क्रॉस-फ्लो फिल्टर का उपयोग करके अंतिम फ़िल्टर किया जा सकता है।