स्प्रिंग फेस्टिवल के दौरान, कई वाइन ब्यूरो हैं, इसलिए आपको वाइन को शिष्टाचार से पता होना चाहिए!

स्प्रिंग फेस्टिवल आ रहा है, रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ इकट्ठा होना अपरिहार्य है। मेरा मानना ​​है कि सभी ने नए साल के लिए बहुत सारी शराब तैयार की है। रात के खाने में कुछ बोतलें लाएं, अपना दिल खोलें, और पिछले एक साल की खुशियों और दुखों के बारे में बात करें।

शराब ब्यूरो में एक आवश्यक पेशेवर कौशल कहा जा सकता है। चीनी शराब संस्कृति में, शराब डालने पर बहुत ध्यान दिया जाता है। लेकिन आप डिनर टेबल पर दूसरों के लिए शराब कैसे डालते हैं? शराब डालने के लिए सही मुद्रा क्या है?

चीनी नया साल जल्द ही आ रहा है, जल्दी करो और शिष्टाचार सीखो जिस पर शराब डालते समय ध्यान दिया जाना चाहिए!

बोतल के मुंह को पोंछने के लिए पहले से साफ कागज तौलिये या नैपकिन तैयार करें। रेड वाइन डालने से पहले, एक साफ तौलिया के साथ बोतल के मुंह को पोंछें। (कुछ वाइन जिन्हें कम तापमान पर रखने की आवश्यकता होती है, उन्हें हाथ के तापमान के कारण शराब को गर्म करने से बचने के लिए शराब की बोतल में लिपटे नैपकिन के साथ भी डाला जाना चाहिए)

शराब डालते समय, सोमेलियर का उपयोग शराब की बोतल के नीचे रखने और मेहमानों को शराब दिखाने के लिए वाइन लेबल को चालू करने के लिए किया जाता है, लेकिन हमें दैनिक जीवन में ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है।

यदि शराब को एक कॉर्क के साथ सील कर दिया जाता है, तो बोतल खोलने के बाद, मालिक को अपने स्वयं के गिलास में थोड़ा सा स्वाद लेना चाहिए कि क्या खराब कॉर्क की गंध है, अगर स्वाद शुद्ध नहीं है, तो उसे एक और बोतल बदलनी चाहिए।

1। लाइटर वाइन वाली वाइन को पहले भारी वाइन के साथ वाइन की तुलना में परोसा जाना चाहिए;

2। पहले सूखी रेड वाइन और सूखी मीठी शराब परोसें;

3। युवा वाइन को पहले परोसा जाता है, और पुरानी वाइन को अंतिम रूप से परोसा जाता है;

4। एक ही प्रकार की शराब के लिए, टोस्टिंग का क्रम अलग -अलग वर्षों के अनुसार विभाजित होता है।

शराब डालते समय, पहले मुख्य अतिथि और फिर अन्य मेहमान। बारी -बारी से प्रत्येक अतिथि के दाईं ओर खड़े हो जाओ और एक -एक करके शराब डालो, और अंत में अपने लिए शराब डालो। भोज के विभिन्न विनिर्देशों, वस्तुओं और राष्ट्रीय रीति -रिवाजों के कारण, रेड वाइन डालने का आदेश भी लचीला और विविध होना चाहिए।

यदि गेस्ट ऑफ ऑनर एक आदमी है, तो आपको पहले पुरुष अतिथि की सेवा करनी चाहिए, फिर महिला अतिथि, और अंत में मेजबान के लिए मेजबान के सम्मान को दिखाने के लिए मेजबान के लिए रेड वाइन डालना चाहिए।

यदि यूरोपीय और अमेरिकी मेहमानों के लिए रेड वाइन परोसते हैं, तो सम्मानित अतिथि को पहले सेवा दी जानी चाहिए, और फिर पुरुष अतिथि सम्मान के।

अपनी हथेली के साथ बोतल के निचले 1/3 को पकड़ें। एक हाथ को पीठ के पीछे रखा जाता है, व्यक्ति को थोड़ा झुकाव होता है, 1/2 शराब डालने के बाद, धीरे -धीरे बोतल को खड़े होने के लिए मोड़ दें। एक साफ कागज तौलिया के साथ बोतल के मुंह को पोंछें। यदि आप स्पार्कलिंग वाइन डालते हैं, तो आप अपने दाहिने हाथ का उपयोग कांच को एक मामूली कोण पर रखने के लिए कर सकते हैं, और शराब में कार्बन डाइऑक्साइड को जल्दी से विघटित होने से रोकने के लिए कांच की दीवार के साथ धीरे -धीरे शराब डाल सकते हैं। एक गिलास शराब डालने के बाद, आपको बोतल के मुंह को आधे सर्कल को जल्दी से मोड़ना चाहिए और बोतल के मुंह से शराब को कांच से टपकने से रोकने के लिए इसे ऊपर की ओर झुकाव करना चाहिए।

रेड वाइन ग्लास में 1/3 है, मूल रूप से वाइन ग्लास के सबसे व्यापक हिस्से में;
कांच में सफेद शराब के 2/3 डालो;
जब शैंपेन को कांच में डाला जाता है, तो इसे पहले 1/3 तक डाला जाना चाहिए। शराब में फोम के बाद, इसे कांच में डालें जब तक कि यह 70% भरा न हो जाए।

चीनी रीति -रिवाजों में एक कहावत है कि "चाय में सात वाइन और आठ वाइन हैं", जो यह भी बताता है कि कप में कितना तरल डाला जाना चाहिए। शराब की मात्रा को कैसे नियंत्रित किया जाए, हम शराब के बजाय पानी के साथ अभ्यास कर सकते हैं।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जब शराब के गिलास में शराब की मात्रा की मात्रा आवश्यकता को पूरा करने वाली होती है, तो शरीर थोड़ा दूर होता है, और शराब की बोतल के निचले हिस्से को टपकने से बचने के लिए बोतल को जल्दी से बंद करने के लिए थोड़ा घुमाया जाता है। यह एक अभ्यास है जो सही बनाता है, इसलिए अभ्यास की अवधि के बाद, टपकने या लीक के बिना शराब डालना आसान हो जाता है।

हाई-एंड रेड वाइन की बोतलों को एकत्र किया जाता है और एकत्र किया जाता है, क्योंकि कुछ वाइन लेबल केवल कला के काम करते हैं। शराब के "बहने" वाइन लेबल से बचने के लिए, शराब डालने का सही तरीका वाइन लेबल के सामने और बाहर की ओर बनाने के लिए है।
इसके अलावा, पुरानी शराब (8-10 से अधिक वर्षों) के लिए, बोतल के नीचे चूरा होगी, भले ही शराब तीन से पांच साल पुरानी हो, वहाँ चूरा हो सकती है। इसलिए, शराब डालते समय सावधान रहें। शराब की बोतल को नहीं हिलाने के अलावा, जब अंत तक डाला जाता है, तो आपको बोतल के कंधे पर भी थोड़ा छोड़ना चाहिए। अंतिम बूंद को बाहर निकालने की कोशिश करना बोतल को उल्टा करना सही नहीं है।